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Tartare de thon au citron vert, sauce soja et coriandre : excellent!

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à partir de Cuisine Actuelle

Tartare de thon

Tartare de thon • 500 g de thon rouge très frais • 2 avocats • 3 oignons blancs • ½ bouquet de coriandre • 1 citron • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • 2 cuil. à soupe de graines de sésame • 1 pincée de piment chili • sel

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Incontournable de la cuisine bistro, le tartare prend un nouveau virage dans cette recette vite prête. En place et lieu du classique saumon, le thon revisite le concept en se laissant imprégner d'une sauce relevée d'ingrédients au bon goût asiatique. Résultat: on se régale d'un plat simplissime, mais non moins différent!

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Tartare de thon à l'avocat

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Du thon cru pour souper? Pas tout à fait! Saisis très rapidement, les morceaux de poisson deviennent croustillants à l'extérieur tout en conservant une texture moelleuse presque crue à l'intérieur. Au final, ce contraste prend les papilles par surprise. Testée et approuvée, cette recette à l'accent asiatique mérite donc un essai.

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à partir de Femme Actuelle

Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame

Avec les lectrices reporter de Femme Actuelle, découvrez les recettes de cuisine des internautes : Avec les lectrices reporter de Femme Actuelle, découvrez les recettes de cuisine des internautes : Carpaccio de thon mi-cuit, mariné au soja et sésame

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Tartare thon :2 pers. : 250 g de thon cru, 2 avocats, 1 citron, 1 oignon nouveau, 1/2 cc wasabi, sauce soja, germes de radis et de poireaux (facultatif), graines de sésame noir (facultatif). Hâchez au couteau le thon bien froid. Dans saladier, mariner thon avec jus citron, 2 cs sauce soja et wasabi, réservez au frais. Ciselez oignon et coupez avocats en dés. Sur assiette, ds emporte-pièce déposer avocat, thon et garnir de sésame et germes (attention goût assez poivré). Servir frais.

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Le Morrison's Café propose un tartare de thon a l'avocat comme vous n'en avez jamais mangé... Un pure délice !

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