Pinterest • Le catalogue d'idées

Purée d'avocat au sésame (vegan et sans gluten)

Purée d'avocat au sésame Plus

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Lentilles vertes au tahini et cumin (ottolenghi plenty more) -- green lentils with tahini and cumin

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Baba ganoush ou le caviar d'aubergines du Moyen-Orient

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Houmous aux poivrons grillés

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A faire ! Houmous de betterave au cumin

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Hummus made easy, multiple recipes. (X-post r/CookingForBeginners)

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Tahini maison

tahin maison (pate de sésame)

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Le houmous (POUR ENVIRON 250g) : 150g de pois chiches en bocal (pas en conserve !)APRÈS AVOIR RETIRÉ LA PEAU ! 50g de purée de sésame (appelée téhina, ou tahini, tahina, tahin, tahiné...) 20g d'huile d'olive 1 toute petite gousse d'ail 15g de jus de citron (environ le jus d'un demi-citron) 35g d'eau Sel + Paprika doux ou fumé (je mets du fumé, dont je raffole !) + Zaatar (ou un peu de coriandre ou persil plat) + un peu d'huile d'olive ou mieux, d'huile d'argan !

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Falafels et leur sauce au tahini 150 g de pois chiches secs 1/2 bottes de persil plat frais 1/2 botte de coriandre fraiche 2 cc de cumin en poudre 2 cc de graines de coriandre 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 CS de bicarbonate alimentaire 1 cc de piment doux 1 cc de sel fin Du tahini/tahina (crème de sésame) en poudre ou pas

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Galette de quinoa et de chou-fleur on http://www.epicesetmoi.be

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