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Voici mes infographiques essentiels à imprimer et à garder à porter de la main en cuisine!

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légumes en bocaux et lactofermentation: LA RECETTE : pour un litre d'eau bouillie et refroidie, ajouter 20 g de sel ( 2 cuillères à soupe )

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à partir de LExpress.fr

Stérilisation des bocaux, conserves ou confiture, mode d'emploi

Bon Samedi - Voici un guide pour faire des conserves maison. Merci de vos visites sur mon site. www.frawsy.com Bonne fin de journée et bisous.

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à partir de Astuces de grand mère

Comment fabriquer ses propres conserves de légumes ?

Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation,

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à partir de Rustica.fr

Conserves de légumes

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

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à partir de Demotivateur.fr

25 astuces absolument géniales pour conserver la nourriture... Fini les légumes qui pourrissent dans le frigo !

son organisation ressemble un peu à la mienne, je devrais peut être investir dans de plus grands boceaux de verre. idée + : elle sépare les ingrédients en couches.

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CONSERVES DE COURGETTES ( ou bocaux de courgettes)

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à partir de Gourmand - Recettes de cuisine

Les courgettes marinées du chef Lignac

Courgettes marinées

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