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Tourte aux pommes caramélisées

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Biscuits de Noël aux épices: version conventionnelle •410g farine  •225g beurre mou  •200g sucre complet •1 oeuf •150g  miel •4 cc mélange pour pain d'épices •4 cc cannelle moulue •1 cc gingembre moulu •1 cc bicarbonate de soude •1 pincée de sel  Glaçage stand: •180g sucre glace tamisé  •2 cs jus de citron •1 blc d'oeuf

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