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Spritz Gateau

Spritz biscuit viennois recette pierre hermé

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à partir de Le Blog cuisine de Samar

Spritz ou Sablés viennois (sans oeufs)

Spirtz, sablés viennois de Pierre Hermé

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Sablés viennois ou Spritz selon Pierre Hermé

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Spritz au chocolat, le biscuit viennois qui fond dans la bouche et la tasse

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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de spritz, sablés, bredele de Saint-Nicolas, Avent et Noël - Alsace Ces petits sablés au beurre sont, dès l'Avent (30 novembre 2014) très populaires en Alsace, Suède, en Scandinavie, en Allemagne, mais aussi en Amérique du Nord. Leurs formes particulières nécessitent l'utilisation d'une douille à pâtisserie, vous formerez ainsi des biscuits en forme de rosettes, de couronnes, de fleurs, d'étoiles et selon votre imagination..

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Sablés viennois ou Spritz selon Pierre Hermé

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Spritz sans gluten vegan - Pour 20 biscuits : 220 gr de farine de riz (bio) ; 30 gr de fécule de maïs (bioculinair) ; 1/2 cuillère à café de gomme de guar (Primeal) ; 60 gr d’amandes en poudre (bio) ; 1 pincée de sel ; 5 pincées de vanille en poudre (Rapunzel) ; 170 gr de margarine végétale bio (ici Vitaquell) ; 130 gr de sucre de canne blond ; (Destination) ; 5 gr de substitut d’oeuf + 20 ml d’eau ; 2 cuillères à soupe de lait de soja (bio) ; Chocolat noir (glaçage)

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