Spécialité de Picardie, le gâteau battu est une sorte de brioche qui doit sa belle couleur jaune doré à sa richesse en oeufs et en beurre. Ce gâteau se reconnaît aussi à sa forme particulière, car on le cuit traditionnellement dans un moule spécial, cannelé, haut et cylindrique. par Audrey

Spécialité de Picardie, le gâteau battu est une sorte de brioche qui doit sa belle couleur jaune doré à sa richesse en oeufs et en beurre. Ce gâteau se reconnaît aussi à sa forme particulière, car on le cuit traditionnellement dans un moule spécial, cannelé, haut et cylindrique. par Audrey

Le bisteu est un pâté de pommes de terre originaire de Picardie.Voici une recette facile pour découvrir les saveurs de cette région.

Découvrez le bisteu, un pâté de pommes de terre de Picardie

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La vraie recette des macarons d'Amiens, une spécialité traditionnelle, d'une simplicité enfantine.

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Bienvenue chez les Ch’ti Vous connaissez tous le moule-frites, cette spécialité originaire du nord de la France et de la Belgique. Ici, les moules sont préparées avec une sauce délicieuse à base de curry et de bière. Et comme le veut la tradition, ce...

Bienvenue chez les Ch’ti Vous connaissez tous le moule-frites, cette spécialité originaire du nord de la France et de la Belgique. Ici, les moules sont préparées avec une sauce délicieuse à base de curry et de bière. Et comme le veut la tradition, ce...

Fromage emblématique du Nord, le maroilles est à la base d'une des plus célèbres spécialités culinaires de la région : la fameuse tarte au maroilles ! Nous vous proposons de découvrir la recette de cette tarte salée qui ne manque pas de caractère. par Audrey

Fromage emblématique du Nord, le maroilles est à la base d'une des plus célèbres spécialités culinaires de la région : la fameuse tarte au maroilles ! Nous vous proposons de découvrir la recette de cette tarte salée qui ne manque pas de caractère. par Audrey

Pâté de canard d'Amiens - L'origine du pâté de canard, la plus ancienne spécialité gastronomique d'Amiens (Picardie), remonte au Moyen-âge. La correspondance de Madame de Sévigné, fin du XVIIe siècle, en atteste.

Pâté de canard d'Amiens

Pâté de canard d'Amiens - L'origine du pâté de canard, la plus ancienne spécialité gastronomique d'Amiens (Picardie), remonte au Moyen-âge. La correspondance de Madame de Sévigné, fin du XVIIe siècle, en atteste.

Spécialité picarde remontant au XVI° siècle, ces macarons sont à base de pâte d'amande, de miel et de confiture d'abricot. Pour environ 30 macarons : 250 g de poudre d'amandes 200 g de sucre en poudre 20 g de miel 20 g de confiture d'abricot sans morceaux...

Spécialité picarde remontant au XVI° siècle, ces macarons sont à base de pâte d'amande, de miel et de confiture d'abricot. Pour environ 30 macarons : 250 g de poudre d'amandes 200 g de sucre en poudre 20 g de miel 20 g de confiture d'abricot sans morceaux...

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