Curry de Tofu & Poivrons à l'Indienne Pour 3/4 personnes Ingrédients : - 250g de tofu - 1 c à soupe d'huile - 2 oignons émincés - 2 gousses d'ail émincés - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 250g de tofu coupés en dés - 1/2 c à café de sel - 1 c à soupe de curry - 1 c à soupe de curcuma - 1 c à soupe de coriandre - 1 pincée de gingembre - 2 c à café de pâte de curry doux - 2 c à soupe de beurre de cacahuètes salé - 1 poignée de noix de cajou - 200ml de lait de coco

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rillettes de tofu aux noix vegan 4 250 g de tofu ferme Soy - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de levure maltée - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 1 cuillère à soupe de miso - 1 pincée de piment - 80 g de noix - poivre - ciboulette hachée

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Boulette de tofu {recette express} 300 g de tofu fumé/ sésame/ 1 oignon / 1 gousse d’ail / 1 oeuf / 1 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena) / 1/2 bouquet de persil / sel marin / mélange 4 poivres (le mien : poivre noir – poivre blanc – poivre long – baies roses) / huile de tournesol 1. Pelez et hachez l’oignon et l’ail. Hachez également le persil. 2. Mixez le tofu avec l’oeuf et la fécule de maïs. Ajoutez l’oignon, l’ail et le persil. Salez, poivrez et mélangez bien. 3. Faites…

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GALETTES POIREAUX TOFU 200 g de tofu ferme / 3 poireaux / 40 g de flocon d’avoine / 1 cuillère à soupe de poudre d’amande / 1 cuillère a café de curry / thym / ciboulette /sel / poivre / farine / huile d’olive

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Soupe miso aux nouilles de riz, champignons et algues

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#recette de la soupe au lait de coco, épices et aux crevettes !

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Cari d’aubergine, de tofu et de pois chiches 1 aubergine moyenne d’environ 454 g (1 lb), coupée en dés 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive 340 g (¾ lb) de tofu ferme ou extra-ferme, épongé et coupé en dés 2 gousses d’ail, hachées 45 ml (3 c. à soupe) de mélasse ou 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse de grenade 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de chili 1 ml (¼ c. à thé) de poivre de Cayenne 500 ml (2 tasses) de…

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Soupe thaï au lait de coco, shiitake & tofu ©Emiliemurmure

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Gâteau à la crème de marron (vegan) Ingrédients (pour 6 personnes) 150 g de farine 100 de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 cuil. à soupe d’huile de noix de coco (ou une autre huile neutre, par exemple, l'huile de pépins de raisin) 300 g de tofu soyeux 300 g de crème de marron 2 cuil. à soupe de rhum 1 sachet de levure chimique ¼ de cuil. à café de bicarbonate de soude

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Riz cantonnais aux lardons (rapide) : - 1 portion de riz froid* pour 4 personnes ( j’ai cuit 350 g de riz long avec 50 cl d’eau) - 1 cuillère à soupe d’huile - 150 de lardons – 2 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe de sauce soja – 2 petits œufs - 1 oignon vert – 8 cuillères à soupe de petits pois surgelés – 1 grande carotte - 1 cuillère à café d’huile de sésame (facultatif )

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