Soupe à l’oignon (la meilleure) trucs de ricardo: utiliser les oignons jaunes tout usage et les faire carameliser à feu doux. Utiliser un mélange de bouillon de boeuf et de poulet. Au moment de déglacer: utiliser le vin rouge avec un soupcon de cognac. Utiliser le pain baguette. D'ailleurs mieux vaut le deposer sur le dessus et le faire gratiner au derner instant plutot que de le faire à part. Utiliser le fromage gruyere. Ajouter une pincée de muscade dans le bouillon

Soupe à l’oignon (la meilleure) trucs de ricardo: utiliser les oignons jaunes tout usage et les faire carameliser à feu doux. Utiliser un mélange de bouillon de boeuf et de poulet. Au moment de déglacer: utiliser le vin rouge avec un soupcon de cognac. Utiliser le pain baguette. D'ailleurs mieux vaut le deposer sur le dessus et le faire gratiner au derner instant plutot que de le faire à part. Utiliser le fromage gruyere. Ajouter une pincée de muscade dans le bouillon

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poivre, huile, farine, oignon, beurre, eau, pain de mie, sel, vin blanc, comté

poivre, huile, farine, oignon, beurre, eau, pain de mie, sel, vin blanc, comté

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Testez la traditionnelle soupe à l’oignon à la maison ! Pas besoin d’attendre la fin de la soirée pour la déguster, elle sera…

Testez la traditionnelle soupe à l’oignon à la maison ! Pas besoin d’attendre la fin de la soirée pour la déguster, elle sera…

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Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

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Recette Soupe à l oignon gratinée, mmmh, la traditionnelle soupe à l'oignon, j'adore !! @Fran Larkinçoise Urruela

Recette Soupe à l oignon gratinée, mmmh, la traditionnelle soupe à l'oignon, j'adore !! @Fran Larkinçoise Urruela

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Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence - Dans la cuisine d'Audinette

Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence - Dans la cuisine d'Audinette

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3 pers = 300g oignons jaunes (petits ou moyens, de la taille d'une noix) + 30 g de beurre + 1CS rase de farine (10 g) + 1 L d'eau + 1 cc sel fumé + ½  cc poivre noir + 9 tranches de baguette grillées + 100 g de Comté

3 pers = 300g oignons jaunes (petits ou moyens, de la taille d'une noix) + 30 g de beurre + 1CS rase de farine (10 g) + 1 L d'eau + 1 cc sel fumé + ½ cc poivre noir + 9 tranches de baguette grillées + 100 g de Comté

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poivre, huile, farine, oignon, beurre, eau, pain de mie, sel, vin blanc, comté

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Aujourd’hui, un des grands classiques de la cuisine française, la soupe à l’oignon.

Aujourd’hui, un des grands classiques de la cuisine française, la soupe à l’oignon.

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Soupe à l’oignon: True French Onion Soup: This is in French. Use Google translate to read, or just scroll to the bottom for the English version of the recipe. ;)

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