Recette Soupe à l oignon gratinée, mmmh, la traditionnelle soupe à l'oignon, j'adore !! @Fran Larkinçoise Urruela

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poivre, huile, farine, oignon, beurre, eau, pain de mie, sel, vin blanc, comté

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Soupe à l’oignon (la meilleure) trucs de ricardo: utiliser les oignons jaunes tout usage et les faire carameliser à feu doux. Utiliser un mélange de bouillon de boeuf et de poulet. Au moment de déglacer: utiliser le vin rouge avec un soupcon de cognac. Utiliser le pain baguette. D'ailleurs mieux vaut le deposer sur le dessus et le faire gratiner au derner instant plutot que de le faire à part. Utiliser le fromage gruyere. Ajouter une pincée de muscade dans le bouillon

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Soupe à l'oignon

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Aujourd’hui, un des grands classiques de la cuisine française, la soupe à l’oignon.

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3 pers = 300g oignons jaunes (petits ou moyens, de la taille d'une noix) + 30 g de beurre + 1CS rase de farine (10 g) + 1 L d'eau + 1 cc sel fumé + ½ cc poivre noir + 9 tranches de baguette grillées + 100 g de Comté

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Soupe à l’oignon: True French Onion Soup: This is in French. Use Google translate to read, or just scroll to the bottom for the English version of the recipe. ;)

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poivre, huile, farine, oignon, beurre, eau, pain de mie, sel, vin blanc, comté

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Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence - Dans la cuisine d'Audinette

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Testez la traditionnelle soupe à l’oignon à la maison ! Pas besoin d’attendre la fin de la soirée pour la déguster, elle sera…

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