Je suis gaspésienne et mon conjoint est originaire du Bas-St-Laurent. Le poisson et les fruits de mer sont des parties intégrantes de notre alimentation hebdomadaire. Il y a tellement de variétés et de saveurs différentes qu’on ne se tanne pas d’en manger. Un repas dépanneur de semaine sera pour nous, un bon poisson blanc cuit...Lire la suite →

Saumon poché au lait de coco à la mijoteuse

Je suis gaspésienne et mon conjoint est originaire du Bas-St-Laurent. Le poisson et les fruits de mer sont des parties intégrantes de notre alimentation hebdomadaire. Il y a tellement de variétés et de saveurs différentes qu’on ne se tanne pas d’en manger. Un repas dépanneur de semaine sera pour nous, un bon poisson blanc cuit...Lire la suite →

Ayant deux enfants en bas-âge je dois souvent jouer d'astuce en cuisine pour obtenir un plat en un temps minimum. Un joli plat de pâtes avec du saumon juste poché, et relevé d'une béchamel citronnée. Rien de compliqué, juste du bon ! Pâtes express au saumon, sauce citronnée pour deux personnes 250 g de pâtes sèches aux oeufs (comme celles-ci) 1 pavé de saumon de 200 g 1/4 de litre de lait 20 g de farine 20 g de beurre salé le jus d'1/2 citron Sel et poivre Fumet de poisson en poudre Faire…

Ayant deux enfants en bas-âge je dois souvent jouer d'astuce en cuisine pour obtenir un plat en un temps minimum. Un joli plat de pâtes avec du saumon juste poché, et relevé d'une béchamel citronnée. Rien de compliqué, juste du bon ! Pâtes express au saumon, sauce citronnée pour deux personnes 250 g de pâtes sèches aux oeufs (comme celles-ci) 1 pavé de saumon de 200 g 1/4 de litre de lait 20 g de farine 20 g de beurre salé le jus d'1/2 citron Sel et poivre Fumet de poisson en poudre Faire…

Un "Flo" de bonnes choses » Pâtes express au saumon et sauce citronnée

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Mauricette... Mais quel drôle de nom pour ce petit pain poché hyper moelleux qui sent aussi bon qu'un bretzel! Dans tout les cas je compte bien inviter Mauricette à ma table du réveillon.. Garnie avec du foie gras, du fromage ou du saumon fumé.. Ces adorables...

Mauricette... Mais quel drôle de nom pour ce petit pain poché hyper moelleux qui sent aussi bon qu'un bretzel! Dans tout les cas je compte bien inviter Mauricette à ma table du réveillon.. Garnie avec du foie gras, du fromage ou du saumon fumé.. Ces adorables...

Idée de soupe asiatique au thé Genmaïcha (avec tofu fumé à la place du saumon pour moi)

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Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac  - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Saumon, gorgonzola, chèvre, jambon, tomates, épinards... 30 recettes faciles et rapides d'oeufs cocotte !

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Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5).Préparez une pâte à choux salée assez sèche.

Éclair au saumon fumé

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Un "Flo" de bonnes choses » Pâtes express au saumon et sauce citronnée

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Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de tagliatelles 250 g de saumon frais 1 grosse courgette 1 c. à c. de curry 1/2 c. à c. de gingembre sel 250 ml de crème fraîche liquide un peu de beurre Prépar...

Tagliatelles au saumon frais et courgettes au curry

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de tagliatelles 250 g de saumon frais 1 grosse courgette 1 c. à c. de curry 1/2 c. à c. de gingembre sel 250 ml de crème fraîche liquide un peu de beurre Prépar...

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