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Saumon gravlax maison

1 pavé ou un filet de saumon frais sans la peau (environ 200 g) 150 g de gros sel 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’aneth séchée 1 cuillère à soupe de baies roses moulues

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Saumon fumé maison

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Après le magret séché, je vous propose cette délicieuse recette (super fastoche!!) découverte sur le blog de CLquipopotte. Seule contrainte, s'y prendre à l'avance car il faut le laisser reposer 3 semaines... Niveau: très facile Ingrédients: Une darne...

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Pizza au saumon, base crème fraîche/citron/ciboulette

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Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon.

Rillettes aux 2 saumons, pour 8 à 10 personnes 750 g de saumon frais 125 g de saumon fumé Le zeste d’un citron Le jus d’un demi-citron jaune 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 jaunes d’œufs 100 g de yaourt nature type velouté 50 g de beurre demi sel mou Fleur de sel Poivre du moulin Un demi-bouquet de ciboulette

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Pizza au saumon, base crème fraîche/citron/ciboulette

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Mini cupcakes au saumon, à la ciboulette et au fromage frais.

Aujourd’hui je vous propose des bouchées apéritives qui ont  beaucoup de succés à la maison, bien parfumées, moelleuses, gourmandes et prêtes en peu de temps, je pense qu’elles seraient…

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GRATIN de POTIMARRON au SAUMON FUMÉ

Un délicieux gratin, automnal et original, avec du potimarron plein de vitamines, et du saumon fumé. …. Su-per bon !! Ingrédients (2 personnes) : – 1 potimarron (environ 500 g, plus ou moins), – 2 tranches de saumon fumé, – 2 oeufs, – 200 ml de lait, – 1 ptit oignon, – sel, poivre, – 1 bonne pincée de muscade moulue, – graines de sésames et pignons pour le dessus. – 1 càs bombée de chapelure pour le fond. Préchauffer le four à 230°C. Saupoudrer la chapelure au fond du plat à gratin (elle va…

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50 recettes pour des apéros qui donnent trop envie

Quand on invite des amis à l'apéro, on peut se contenter de servir des chips et des tomates cerises. Mais avouez que concocter un apéritif maison avec vos petites mains...

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