SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

Vinaigrettes de toutes sortes : échalote-ciboulette,confit d'oignons, herbes à la crème, sauce gravlax

Vinaigrette de ma grand-mère

Vinaigrettes de toutes sortes : échalote-ciboulette,confit d'oignons, herbes à la crème, sauce gravlax

Sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon) 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel 2 cuillères à soupe d'huile neutre en goût 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 bouquet d’aneth 1 Pincée de Sel 1 Pincée de poivre 1 Pincée de sucre brun (facultatif)

Sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon) 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel 2 cuillères à soupe d'huile neutre en goût 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 bouquet d’aneth 1 Pincée de Sel 1 Pincée de poivre 1 Pincée de sucre brun (facultatif)

Gravlax de saumon à la betterave - J'veux être bonne... I'd love an English translation of this if anyone's got one.

Gravlax de saumon à la betterave - J'veux être bonne... I'd love an English translation of this if anyone's got one.

Pilons de poulet au four (delicieuse marinade) | Le Blog cuisine de Samar

Pilons de poulet au four (delicieuse marinade)

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SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

Sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon) 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel 2 cuillères à soupe d'huile neutre en goût 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 bouquet d’aneth 1 Pincée de Sel 1 Pincée de poivre 1 Pincée de sucre brun (facultatif)

Sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon) 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel 2 cuillères à soupe d'huile neutre en goût 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 bouquet d’aneth 1 Pincée de Sel 1 Pincée de poivre 1 Pincée de sucre brun (facultatif)

Gravlax de saumon à la betterave - Mariner pdt 48h au frigo 1 filet de saumon de 700g désarêté dans: 1 bouquet d'aneth, 500g de betteraves crues râpées, 1 zeste de citron, 80g de sucre, 150g de sel, 10g de poivre écrasé, 3c.à.s de gin ou vodka

Gravlax de saumon à la betterave - Mariner pdt 48h au frigo 1 filet de saumon de 700g désarêté dans: 1 bouquet d'aneth, 500g de betteraves crues râpées, 1 zeste de citron, 80g de sucre, 150g de sel, 10g de poivre écrasé, 3c.à.s de gin ou vodka

Encore un grand classique des fêtes de fin d'année aujourd'hui, le saumon. C'est un produit festif, dont les ventes explosent en ce momen...

Encore un grand classique des fêtes de fin d'année aujourd'hui, le saumon. C'est un produit festif, dont les ventes explosent en ce momen...

Saumon, chèvre, miel et moutarde au four | Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 100 g de fromage de chèvre frais, non affiné (de type bergerie des Neiges) 2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Meaux ou à l'ancienne 2 cuillères à table (30 ml) de miel 2 pincées de poivre de Cayenne

Saumon, chèvre, miel et moutarde au four | Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 100 g de fromage de chèvre frais, non affiné (de type bergerie des Neiges) 2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Meaux ou à l'ancienne 2 cuillères à table (30 ml) de miel 2 pincées de poivre de Cayenne

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