Wok de boeuf au basilic thaï

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Poulet au cacahuètes, pour les accros au beurre de cacahuète

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Poulet laqué miel épices cuit-2 blancs de poulet -8 càs de miel liquide -5 càs de sauce soja -1 càc de gingembre râpé -2 étoiles d'anis -1 bâton de cannelle -1 càc de piment en poudre Mélangez tous les ingrédients et faites mariner le poulet pendant 2H. Faites cuire 30 min à 190°C en l'arrosant souvent. Servez en tranches fines.

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Sauce chien ou la sauce qui "déchire" les grillades #3 cives - 2 échalotes - 1 oignon - 4 branches de persil - 2 gousses d’ail - 1 cuillère à café de vinaigre - 15 cl d’huile - 1 citron - 2 cuillères à soupe d’eau chaude - 1 piment - sel, poivre

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Poulet caramélisé au vinaigre balsamique et au piment d'Espelette

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Recette de la sauce chimichurri traditionnelle. À partir de persil, d’origan, d’ail, d’oignon, de piment, de vinaigre et d’huile.

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Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin &The Big Apéro& Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantité et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...

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Recette Poulet à la sauce aigre-douce (Chine)

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Un dimanche a la campagne: Le tube de l’été : aubergines à la Parmigiana

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Poulet caramélisé au vinaigre balsamique et au piment d'Espelette

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