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Papillotes de saumon au citron, sauce tartare légère : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/papillotes-de-saumon-au-citron-sauce-tartare-legere.html

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Lapin au citron et au parmesan Ricardo.....excellent site cuisine française !

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à partir de C'est moi qui l'ai fait !

La vraie tapenade

Tapenade. En accord avec la recette proposée mais la variante sans anchois est tout aussi "authentique" dans l'histoire de la gastronomie provençale.

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AILE DE RAIE SAUCE CITRONNEE (Pour 4 P : 4 ailes de raie de 200 g environ chacune, 20 cl de crème, ½ verre de vinaigre, 2 jaunes d'œufs, 100 g de beurre, 1 citron, ½ de jus de citron, 2 c à s de câpres, 1 c à s de moutarde, 1 c à s de persil, 2 c à s de croûtons à l'ail, sel/poivre)

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à partir de Cuisine et Vins de France

Fish & Chips de Cabillaud, sauce tartare

Fish & Chips de Cabillaud, sauce tartare | Préparation 20mn - Cuisson 10mn | Ingrédients pour 4 personnes : • 480g de cabillaud • 1L d'huile de tournesol • 2 oeufs • 200g de farine • 500g de chapelure • 1 citron • sel • poivre • persil frais *** Pour la sauce : • 2 CàS de câpres • 2 CàS de cornichons • 15 cl de mayonnaise

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à partir de Hellocoton.fr

Cabillaud pané au citron, sauce aux câpres et purée d’artichauts - par safrangourmand

Aujourd’hui c’est cuisine de bistrot : Cabillaud pané au citron, sauce aux câpres et purée d’artichauts