Papillotes de saumon au citron, sauce tartare légère : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/papillotes-de-saumon-au-citron-sauce-tartare-legere.html

Papillotes de saumon au citron, sauce tartare légère : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/papillotes-de-saumon-au-citron-sauce-tartare-legere.html

pin 728
heart 59
MY HOME-MADE : TABOULÉ DE CHOU-FLEUR AUX HERBES ET CITRON CONFIT

MY HOME-MADE : TABOULÉ DE CHOU-FLEUR AUX HERBES ET CITRON CONFIT

pin 902
heart 54
Cabillaud sauce citronnée pavés de cabillaud 3 citrons (non traités) 280 g de tomates séchées (à l’huile) 6 filets d’anchois (à l’huile) 1 c. à café de câpres 1  gousse d’ail   piment d’Espelette 50  cl de fumet de poisson 40 g de farine 2  c. à soupe de baies roses 15 cl de crème épaisse 60 g de beurre

Cabillaud sauce citronnée pavés de cabillaud 3 citrons (non traités) 280 g de tomates séchées (à l’huile) 6 filets d’anchois (à l’huile) 1 c. à café de câpres 1 gousse d’ail piment d’Espelette 50 cl de fumet de poisson 40 g de farine 2 c. à soupe de baies roses 15 cl de crème épaisse 60 g de beurre

pin 74
heart 3
Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence Rillettes de thon, Artichauts - haricot - Fromage frais – figues - pignons

Les Dips ou petites sauces apéritifs de Clémence Rillettes de thon, Artichauts - haricot - Fromage frais – figues - pignons

pin 7
ailes de raie sauce citronnée aux câpres

ailes de raie sauce citronnée aux câpres

pin 29
heart 1
Escalopes de poulet au jus de citron, persil et câpres. On appelle « piccata » une façon typiquement italienne d'apprêter des escalopes de veau ou de poulet, qui sont sautées rapidement puis servies avec une sauce au citron et persil.

Escalopes de poulet au jus de citron, persil et câpres. On appelle « piccata » une façon typiquement italienne d'apprêter des escalopes de veau ou de poulet, qui sont sautées rapidement puis servies avec une sauce au citron et persil.

Salade César : Recette de Salade César - Marmiton

Salade César : Recette de Salade César - Marmiton

pin 54
heart 4
Fish & Chips de Cabillaud, sauce tartare | Préparation 20mn - Cuisson 10mn | Ingrédients pour 4 personnes : • 480g de cabillaud • 1L d'huile de tournesol • 2 oeufs • 200g de farine • 500g de chapelure • 1 citron • sel • poivre • persil frais *** Pour la sauce : • 2 CàS de câpres • 2 CàS de cornichons • 15 cl de mayonnaise

Fish & Chips de Cabillaud, sauce tartare | Préparation 20mn - Cuisson 10mn | Ingrédients pour 4 personnes : • 480g de cabillaud • 1L d'huile de tournesol • 2 oeufs • 200g de farine • 500g de chapelure • 1 citron • sel • poivre • persil frais *** Pour la sauce : • 2 CàS de câpres • 2 CàS de cornichons • 15 cl de mayonnaise

pin 106
heart 10
TÊTE DE VEAU RAVIGOTE (Pour 4 P : 1 kg de tête roulée, 2 carottes, 1 oignon/2 clous de girofle, 2 gousses d’ail, bouquet (poireaux, laurier, thym, céleri), 1/2 jus de citron, 20 cl de vin blanc, 1 c à s de farine) (SAUCE RAVIGOTE : 2 oeufs, 1 c à s de moutarde, 1 échalote, 12 c à s d'huile, 5 c à s vinaigre, sel/poivre, 1 c à s de câpres, 50 g de cornichons, 1 c à s de ciboulette/estragon/persil) CUIRE LA TETE 2 h dans le bouillon (départ eau froide) Laisser au frais 1 nuit hors du bouillon.

TÊTE DE VEAU RAVIGOTE (Pour 4 P : 1 kg de tête roulée, 2 carottes, 1 oignon/2 clous de girofle, 2 gousses d’ail, bouquet (poireaux, laurier, thym, céleri), 1/2 jus de citron, 20 cl de vin blanc, 1 c à s de farine) (SAUCE RAVIGOTE : 2 oeufs, 1 c à s de moutarde, 1 échalote, 12 c à s d'huile, 5 c à s vinaigre, sel/poivre, 1 c à s de câpres, 50 g de cornichons, 1 c à s de ciboulette/estragon/persil) CUIRE LA TETE 2 h dans le bouillon (départ eau froide) Laisser au frais 1 nuit hors du bouillon.

pin 33
heart 3
speech 1
Avoucanado ( Tapenade d’olives noires & avocats) Pour environ 300 gr : – 2 avocats mûrs – 125 gr d’olives noires non dénoyautées – 6 filets d’anchois à l’huile d’olive – 2 c à s de jus de citron – 1 c à s d’huile d’olive – 1 c à c de câpres égouttées – 1 gousse d’ail

Avoucanado ( Tapenade d’olives noires & avocats) Pour environ 300 gr : – 2 avocats mûrs – 125 gr d’olives noires non dénoyautées – 6 filets d’anchois à l’huile d’olive – 2 c à s de jus de citron – 1 c à s d’huile d’olive – 1 c à c de câpres égouttées – 1 gousse d’ail

pin 48
heart 6
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