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Comment utiliser le paprika en cuisine

COMMENT UTILISER LE PAPRIKA EN CUISINE Le paprika fait partie de la famille des piments, même s'il ressemble à un poivron rouge. C'est un piment doux à connaître et à utiliser pour colorer vos plats. Découvrez les meilleures associations à faire avec.

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Calamars aux poivrons 2 calamars 1 oignon 1 poivron (j’ai utilisé la moitié d’un jaune et la moitié d’un rouge) 2 tomates 1 filet d’huile d’olive 1 cc de sauce soja 1/2 cc de piment doux Sel, Poivre Persil

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Falafels et leur sauce au tahini 150 g de pois chiches secs 1/2 bottes de persil plat frais 1/2 botte de coriandre fraiche 2 cc de cumin en poudre 2 cc de graines de coriandre 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 CS de bicarbonate alimentaire 1 cc de piment doux 1 cc de sel fin Du tahini/tahina (crème de sésame) en poudre ou pas

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Faire sa rouille pour la soupe de poissons...

ROUILLE (jaune d'oeuf, moutarde, ail, huile d'olive, huile de tournesol, piment doux, piment d'Espelette, safran) - Recette du restaurant marseillais "Chez Fonfon"

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sauce blanche kebab : 2 yaourts à la grecque, 2 cuillères à café de mayonnaise, 1/2 citron pressé, 1 échalote, 1 cuillère à café de ciboulette, de persil et facultativement de menthe, lait - sel, 1 pincée de piment doux, 1 pincée de cumin, 1 cuillère à café d’ail en poudre, Poivre noir

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Poulet à la sauce aigre-douce (Chine)

Recette Poulet à la sauce aigre-douce (Chine)

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La marinade ou chermoula peut être servie avec du poulet, du poisson, ou du bœuf pour plusieurs plats.

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Rillettes express de poulet à la sauce barbecue

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Chermoula

Chermoula Un citron bio 3 gousses d'ail, pressées ou émincés 1/2 c.c. graines de cumin torréfiées 1/2 c.c. graines de coriandre torréfiées 1/2 c.c. de paprika fumé doux 1/4 c.c. de piment Une pincée de safran (facultatif) Une bonne pincée de sel Les feuilles d'un bouquet de coriandre fraîche (ou de persil plat) 1 c.s. d'huile d'olive

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Dip crème de feta

Dip de feta au piment et origan 300 g de feta, 3 càs de yaourt grec origan séché, piment en poudre, poivre huile d'olive, zestes de citron

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