Je partage avec vous cette recette de sauce mousseline qui s'accorde idéalement avec les asperges. Une sauce avec des fines herbes (ciboulette, cerfeuil, estragon...), en ce qui me concerne j'ai utilisé la ciboulette que j' ai planté cette année sur mon...

Je partage avec vous cette recette de sauce mousseline qui s'accorde idéalement avec les asperges. Une sauce avec des fines herbes (ciboulette, cerfeuil, estragon...), en ce qui me concerne j'ai utilisé la ciboulette que j' ai planté cette année sur mon...

Rouleaux de truite de mer aux langoustines et asperges. Une recette de Charles TJESSEM - Bocuse d'Or 2003  Ingrédients pour 4 personnes. Crédits photo Tom Haga.

Rouleaux de truite de mer aux langoustines et asperges. Une recette de Charles TJESSEM - Bocuse d'Or 2003 Ingrédients pour 4 personnes. Crédits photo Tom Haga.

20 idées d’assiettes gourmandes en 15 minutes chrono

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tartare aux 2 saumons et mousse aux asperges selon Mercotte

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Pavé de saumon au miel et à la moutarde

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Découvrez la recette Cabillaud vapeur à la sauce citronnée sur cuisineactuelle.fr.

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Petits Croissants 10/10 - sauce tomate + jambon + gruyère OU boursin ail et fines herbes + jambon de bayonne + gruyère OU saucisse apéritif + moutarde

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Fera ! C’est une évidence. Chaque fois que je croise son regard de braise je succombe. Nan mais, en grande fan d’amande que je suis, COMMENT j’ai pu passer à côté d’un truc pareil, COMMENT, ma bonne Francinette ? Ben c’est la routine, le temps qui passe dira l’autre. Ou l’oubli. Et vi. Donc pour une fois que je m’en suis rappellée ET que j’avais les ingrédients, je ne me suis pas faite prier. Voici sans plus tarder, la recette du fameux « Namandier », ou fondant aux amandes …. – Je n’ai que…

Fera ! C’est une évidence. Chaque fois que je croise son regard de braise je succombe. Nan mais, en grande fan d’amande que je suis, COMMENT j’ai pu passer à côté d’un truc pareil, COMMENT, ma bonne Francinette ? Ben c’est la routine, le temps qui passe dira l’autre. Ou l’oubli. Et vi. Donc pour une fois que je m’en suis rappellée ET que j’avais les ingrédients, je ne me suis pas faite prier. Voici sans plus tarder, la recette du fameux « Namandier », ou fondant aux amandes …. – Je n’ai que…

Raviolis chinois Pour une trentaine de raviolis.  -250g de chair à saucisse (viande de porc hâchée) pas trop maigre.  -100g de chou chinois (pe-tsaï)  -4 gousses d’ail  -15g d’oignon vert  -15g de gingembre râpé  -2 grosses pincées de sel  -1 cuillère à soupe de sauce soja  -1 cuillère à soupe d’alcool de riz -2 cuillères à soupe d’huile de sésame

Raviolis chinois Pour une trentaine de raviolis. -250g de chair à saucisse (viande de porc hâchée) pas trop maigre. -100g de chou chinois (pe-tsaï) -4 gousses d’ail -15g d’oignon vert -15g de gingembre râpé -2 grosses pincées de sel -1 cuillère à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe d’alcool de riz -2 cuillères à soupe d’huile de sésame

Sauce au fromage blanc

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