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Sauce Armoricaine...

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Lotte à L'Armoricaine

lotte recette | Votre recette : Lotte à L'Armoricaine. Variez les plaisirs avec cette ... ITS NOT 2 CUPS OF COGNAC AND OLIVE OIL!!! cs is cuillère à soupe, meaning soup spoons!

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Sauce armoricaine

SAUCE ARMORICAINE - Une sauce pour accompagner les poissons (lotte - lieu noir etc..) 3 c à s de concentré de tomate, 2 clous de girofle, 2 verres de vin blanc, 4 c à s de crème, 20 g de farine, 3 c à s de persil et d'estragon, poivre de cayenne, 2 gousses d'ail, 1 verre de cognac, 4 cubes bouillons de fumet de poisson, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 2 échalotes, 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 25 g de beurre, 60 cl d'eau)

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Lotte à l’armoricaine

Lotte à l'armoricaine

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Découvrez la recette de la sauce américaine, aussi appelée sauce armoricaine, délicieuse avec les poissons à chair ferme et les crustacés.

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Lotte à l'Armoricaine

Lotte à l'Armoricaine : Recette de Lotte à l'Armoricaine - Marmiton

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Recette Calamars à l'armoricaine

Calamars à l'armoricaine | Initiez-vous à la cuisine bretonne avec des calamars à l'armoricaine ! Copieuse et savoureuse, notre recette de calamar à la sauce tomate ravira toute la famille !

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Lotte à L'Armoricaine

lotte recette | Votre recette : Lotte à L'Armoricaine. Variez les plaisirs avec cette ...

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Calamars à l'armoricaine

Recette Calamars à l armoricaine http://www.marmiton.org/recettes/recette_calamars-a-l-armoricaine_31894.aspx

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Gratin de queues de langoustines sauce américaine

Décortiquer les langoustines, garder les têtes et les carapaces. Placer les langoustines au frais. Pour la sauce Armoricaine : Préparer le fumet de langoustines : éplucher, laver et ciseler l'oignon. Peler, laver et tailler la carotte en dés. Laver et tailler le céleri branche en morceaux. Eplucher, laver, dégermer et écraser l'ail. Dans un faitout, saisir à l'huile d'olive les carapaces de langoustines. Ajouter les légumes, remuer et saisir le tout 5 minutes. Incorporer le con.....

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