Pinterest • Le catalogue d'idées

Millefeuilles de Gavottes sauce caramel - r 4 personnes Ingrédients 24 Gavotte (crêpe dentelle) Pour la crème pâtissière légère 50 cl Lait demi-écrémé 1 œuf 4 Jaune d'œuf 20 cl Crème liquide à 30% de MG 150 g Sucre 3 Gousse de vanille 40 g Poudre à crème pâtissière 2 Feuille de gélatine Pour la sauce caramel 200 g Sucre 50 g Beurre doux 50 g Beurre demi-sel 10 cl Crème liquide

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Riz au lait à la vanille et sauce au caramel beurre salé

Riz au lait et sauce caramel au beurre salé

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Crème mousseline

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

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Ganache montée à la vanille

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Panna cotta vanille et son coulis de fraises à la menthe

Panna cotta vanille et coulis de fraises à la menthe C'est la saison des fraises…

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Crème brûlée à la vanille et 3 astuces pour la réussir

Crème brûlée à la vanille et trois astuces pour la réussir

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Ile flottante à la crème anglaise au micro-ondes

Ile flottante à la crème anglaise au micro-ondes - Marmiton (microwave! custard sauce / cream)

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Utiliser la vanille en cuisine comme jamais

Voici pourquoi vous devriez cuisiner la vanille avec les produits de la mer : poissons, Saint-Jacques, homard...

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BAILEY'S MAISON, bien meilleur que l'original (28 cl de whisky, 20 cl de crème, 2 c à s de sauce chocolat, 1 c à c d'extrait de vanille, 1 c à c d'extrait de café, 400 g de lait concentré sucré) CONSERVATION : 15 jours au frais

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Cheesecake Vanille, Chocolat & Caramel Beurre Salé

Nouvelle recette de cheesecake aujourd'hui! Pas des plus légères, me direz-vous (ça change effectivement de ma recette de cheesecake à la mangue ici ou celle au citron vert ici). C'est néanmoins un...

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