Loup à l'Ajaccienne (luvazzu à l'aiaccina) - Recettes - Cuisine française

Loup à l'Ajaccienne (luvazzu à l'aiaccina)

Loup à l'Ajaccienne (luvazzu à l'aiaccina) - Recettes - Cuisine française

moussaka : super recette ! Testée sans faire frire les aubergines juste en les passant au grill du four en les enduisant légèrement d'huile d'olive.

moussaka : super recette ! Testée sans faire frire les aubergines juste en les passant au grill du four en les enduisant légèrement d'huile d'olive.

On pourrait croire que les « Melanzane alla Parmigiana » sont un plat typique de la ville de Parme, mais en réalité le nom de cette spécialité de l'Italie du Sud dérive plutôt du fromage utilisé, qui est en fait le parmesan. Je préfère cuire les aubergines au four, au lieu de les frire comme dans la recette originale, pour un résultat moins gras et plus sain, et... moins de travail!

Aubergines parmesan au four

On pourrait croire que les « Melanzane alla Parmigiana » sont un plat typique de la ville de Parme, mais en réalité le nom de cette spécialité de l'Italie du Sud dérive plutôt du fromage utilisé, qui est en fait le parmesan. Je préfère cuire les aubergines au four, au lieu de les frire comme dans la recette originale, pour un résultat moins gras et plus sain, et... moins de travail!

Brick au fromage ail  persil ½  camembert en cubes  1 Oeuf 1 càs de lait 1 gousse d'ail écrasé Persil  Poivre   mettre le fromage dans casserole. Ajouter l'œuf, le lait, l’ail, le persil le poivre. Laisser fondre  sur feu en mélangeant avec 1 spatule  Dès que le tout est fondu continuer au fouet. Pour obtenir 1 sauce épaisse lisse.  Laisser refroidir. Réaliser les pliages  . Frire dans l huile chaude. Servir avec une salade  *elles peuvent être congelés et frit sans décongélation

Brick au fromage-ail-persil

Brick au fromage ail persil ½ camembert en cubes 1 Oeuf 1 càs de lait 1 gousse d'ail écrasé Persil Poivre mettre le fromage dans casserole. Ajouter l'œuf, le lait, l’ail, le persil le poivre. Laisser fondre sur feu en mélangeant avec 1 spatule Dès que le tout est fondu continuer au fouet. Pour obtenir 1 sauce épaisse lisse. Laisser refroidir. Réaliser les pliages . Frire dans l huile chaude. Servir avec une salade *elles peuvent être congelés et frit sans décongélation

Recette Pâtes aux aubergines : Faites cuire 500 g de pâtes (« trofie » ou penne) al dente à l’eau bouillante salée.Pendant ce temps, rincez, essuyez 2 aubergines, et coupez-les en tranches de 5 mm. Dans une grande sauteuse, faites-les frire à l’huile d’olive avec 2 gousses d’ail écra...

Pâtes aux aubergines

Recette Pâtes aux aubergines : Faites cuire 500 g de pâtes (« trofie » ou penne) al dente à l’eau bouillante salée.Pendant ce temps, rincez, essuyez 2 aubergines, et coupez-les en tranches de 5 mm. Dans une grande sauteuse, faites-les frire à l’huile d’olive avec 2 gousses d’ail écra...

J'ai toujours été réticente à faire des beignes, je n'aime pas trop la friture…

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Sauté d’agneau provençale portez votre choix vers une alliance sage Ingrédients Sauté d’agneau provençale pour 4 personnes Préparation – Peler, hacher les oignons. – Peler l’ail. – Peler, épépiner les tomates. – Dorer les morceaux d’agneau dans une cocotte avec de l’huile d’olive. – Ajouter les oignons, laissez dorer. – Saupoudrer de farine. – Remuer. …

Sauté d’agneau provençale portez votre choix vers une alliance sage Ingrédients Sauté d’agneau provençale pour 4 personnes Préparation – Peler, hacher les oignons. – Peler l’ail. – Peler, épépiner les tomates. – Dorer les morceaux d’agneau dans une cocotte avec de l’huile d’olive. – Ajouter les oignons, laissez dorer. – Saupoudrer de farine. – Remuer. …

Préparation 1. Faire chauffer l’huile dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Dans un bol, enrober les lanières de bœœuf avec le blanc d’œœuf. Retirer. Enrober de fécule de maïs. En utilisant de petites quantités à la fois, faire frire le bœœuf dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit croustillant, … Continue reading Sichuanais croustillant bœuf et haricots verts →

Préparation 1. Faire chauffer l’huile dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Dans un bol, enrober les lanières de bœœuf avec le blanc d’œœuf. Retirer. Enrober de fécule de maïs. En utilisant de petites quantités à la fois, faire frire le bœœuf dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit croustillant, … Continue reading Sichuanais croustillant bœuf et haricots verts →

Faire frire un peu les saucisse avant pour les faire dégraisser un peu. Dans une cocotte faire dorez les oignons avec l'huile et ajouter les saucisses coupés en morceaux. Puis ajoutez l"ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien. Ajouter le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau. Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ. Accompagner avec du riz ou autre

Faire frire un peu les saucisse avant pour les faire dégraisser un peu. Dans une cocotte faire dorez les oignons avec l'huile et ajouter les saucisses coupés en morceaux. Puis ajoutez l"ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien. Ajouter le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau. Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ. Accompagner avec du riz ou autre

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