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moussaka : super recette ! Testée sans faire frire les aubergines juste en les passant au grill du four en les enduisant légèrement d'huile d'olive.

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Bol du dragon au saumon

On pourrait croire que les « Melanzane alla Parmigiana » sont un plat typique de la ville de Parme, mais en réalité le nom de cette spécialité de l'Italie du Sud dérive plutôt du fromage utilisé, qui est en fait le parmesan. Je préfère cuire les aubergines au four, au lieu de les frire comme dans la recette originale, pour un résultat moins gras et plus sain, et... moins de travail!

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Brick au fromage-ail-persil

Brick au fromage ail persil ½ camembert en cubes 1 Oeuf 1 càs de lait 1 gousse d'ail écrasé Persil Poivre mettre le fromage dans casserole. Ajouter l'œuf, le lait, l’ail, le persil le poivre. Laisser fondre sur feu en mélangeant avec 1 spatule Dès que le tout est fondu continuer au fouet. Pour obtenir 1 sauce épaisse lisse. Laisser refroidir. Réaliser les pliages . Frire dans l huile chaude. Servir avec une salade *elles peuvent être congelés et frit sans décongélation

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Pâtes aux aubergines

Recette Pâtes aux aubergines : Faites cuire 500 g de pâtes (« trofie » ou penne) al dente à l’eau bouillante salée.Pendant ce temps, rincez, essuyez 2 aubergines, et coupez-les en tranches de 5 mm. Dans une grande sauteuse, faites-les frire à l’huile d’olive avec 2 gousses d’ail écra...

Préparation 1. Faire chauffer l’huile dans un wok ou un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Dans un bol, enrober les lanières de bœœuf avec le blanc d’œœuf. Retirer. Enrober de fécule de maïs. En utilisant de petites quantités à la fois, faire frire le bœœuf dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’il soit croustillant, … Continue reading Sichuanais croustillant bœuf et haricots verts →

Faire frire un peu les saucisse avant pour les faire dégraisser un peu. Dans une cocotte faire dorez les oignons avec l'huile et ajouter les saucisses coupés en morceaux. Puis ajoutez l"ail et le gingembre, les tomates. Mélangez bien. Ajouter le thym et le curcuma, plus le piment et un petit peu d'eau. Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ. Accompagner avec du riz ou autre

Shakshuka

Shakshuka - Recette sympa pour la cuisine du quotidien

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Moussaka

Try Rick Stein's take on this traditional Greek recipe, combining spiced lamb mince and creamy white sauce.

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Creamy Thai Sweet Potato Curry

Curry de patate douce, épinard, cacahuète et coriandre, servi avec du riz blanc... à tester d'urgence !

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Gree Sttyle Chickpeas Soup (http://www.196flavors.com/2016/01/24/greece-revithia-soupa/