J'adore la blanquette de veau maison, un plat très "cocoon". Cette recette me rappelle beaucoup celle que ma maman me faisait lors des soirs d'hivers.

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Comment faire un pesto classique + congélation du pesto - En étapes - Cuisine et nutrition - Pratico Pratiques

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Paupiettes veau giroles, châtaignes

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bouillon de legumes maison concentré ! idée de génie !

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Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson.

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conserve de tomate confite 1 kg de tomates 1 tête d’ail 1 bouquet de persil 3 branches de thym 2 feuilles de laurier huile d’olive Sel

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Pour cuisiner, j'ai toujours quelques ingrédients en réserve dans mes placards, comme par exemple de l'ail. Sauf que l'ail c'est bon, ça relève les plats, mais ça peut aussi leur être fatal et il p...

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Astuce : mettre du coulis de tomates dans les sacs à glaçons, ainsi on sort la quantité nécessaire. (via Sophie {L})

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Côtes de veau à la crème Recette de Paul Bocuse et Patrick Bertron

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Sauce à spaghetti (la meilleure) Recettes | Ricardo

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