La Cuisine de Bernard : Salade de Blé aux Tomates, Oignons Rouges Caramélisés et Mozzarelle

La Cuisine de Bernard : Salade de Blé aux Tomates, Oignons Rouges Caramélisés et Mozzarelle

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes  Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac  - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

Joue de lotte, persillade et crème

Joue de lotte, persillade et crème Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) :- 20 petites joue de lotte - 10 cl de crème fraiche liquide entière (ou légère pour ceux qui le souhaite) - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de persil - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre

SAUCE COCKTAIL (mayonnaise, vin blanc, moutarde, échalotes, estragon, sauce Worcestershire,vinaigre de vin blanc, Ketchup, cognac, Tabasco, poivre de Cayenne) Pour accompagner les poissons et les crustacés.

Sauce cocktail

SAUCE COCKTAIL (mayonnaise, vin blanc, moutarde, échalotes, estragon, sauce Worcestershire,vinaigre de vin blanc, Ketchup, cognac, Tabasco, poivre de Cayenne) Pour accompagner les poissons et les crustacés.

Terrine de poulet à l'estragon 400 g de blancs de poulet 75 g d'emmental râpé 20 g de beurre 2 oeufs 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'estragon haché sel poivre

Terrine de poulet à l'estragon 400 g de blancs de poulet 75 g d'emmental râpé 20 g de beurre 2 oeufs 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'estragon haché sel poivre

Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin &The Big Apéro& Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantité et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...

Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin &The Big Apéro& Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantité et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...

Recette de Cyril Lignac : Filet de sole à la fondue de poireaux et beurre à l’orange

Le filet de sole à la fondue de poireaux et beurre à l’orange du chef Lignac

Recette de Cyril Lignac : Filet de sole à la fondue de poireaux et beurre à l’orange

Marinage pour viande blanche à l'huile d'olive, citron, thym et estragon | Le Journal des Femmes

Marinade pour viandes blanches

Marinage pour viande blanche à l'huile d'olive, citron, thym et estragon | Le Journal des Femmes

SAUCE AU ROQUEFORT (100 g de roquefort, 10 cl de crème fraîche épaisse, 1 c à c de poivre, 10 g de beurre)

SAUCE AU ROQUEFORT (100 g de roquefort, 10 cl de crème fraîche épaisse, 1 c à c de poivre, 10 g de beurre)

Une délicieuse sauce qui accompagne très bien le poulet ou la dinde par exemple :-) Avec des pâtes ou du riz, c'est parfait ! Pour ...

Une délicieuse sauce qui accompagne très bien le poulet ou la dinde par exemple :-) Avec des pâtes ou du riz, c'est parfait ! Pour ...

Formule lunch livraison restaurant gratuite  Salade de haricots verts au vinaigre de framboise ,Poulet fermier rôti des Landes à l'estragon linguine, crème caramel à la fleur d'oranger et bien ......sur tout est maison chez nous !!  couverts et  pain

Formule lunch livraison restaurant gratuite Salade de haricots verts au vinaigre de framboise ,Poulet fermier rôti des Landes à l'estragon linguine, crème caramel à la fleur d'oranger et bien ......sur tout est maison chez nous !! couverts et pain

Pinterest
Rechercher