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Safran Épice

à partir de Cuisine et Vins de France

Comment utiliser le safran en cuisine

Le safran est l'épice la plus chère, apprenez à la cuisiner en découvrant les meilleures associations

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à partir de Cuisine et Vins de France

La cardamome, cette épice au pouvoir sucrant naturel

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les produits à marier à la cardamome

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à partir de undejeunerdesoleil.com

Soupe crémeuse de carottes et de lentilles corail

Soupe crémeuse de carottes et lentilles corail : 400 g de carottes 250 g de lentilles corail 1 échalote 1 petite gousse d'ail (sans le coeur) 1 feuille de laurier brebis pour servir épices (facultatif) : gingembre en poudre ou curry huile d'olive vierge extra sel et poivre du moulin

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à partir de Chocolate & Zucchini

Chermoula

Chermoula Un citron bio 3 gousses d'ail, pressées ou émincés 1/2 c.c. graines de cumin torréfiées 1/2 c.c. graines de coriandre torréfiées 1/2 c.c. de paprika fumé doux 1/4 c.c. de piment Une pincée de safran (facultatif) Une bonne pincée de sel Les feuilles d'un bouquet de coriandre fraîche (ou de persil plat) 1 c.s. d'huile d'olive

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à partir de undejeunerdesoleil.com

Pois chiches grillés aux épices et aux herbes pour l'apéro

Pois chiches grillés au piment, coriandre, origan et fenouil Plus

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à partir de chefNini

Poudre d’agrumes

Poudre d'agrumes. Les utilisations ne manquent pas : brioches, poissons, sucres parfumés pour les crêpes...

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50g graines moutarde, 75g vinaigre cidre , 50g eau, 50g huile, 10g farine, 10g sel, 1/2 c à c curcuma, 1 c à s miel, 1 c à s mélange Fantaisie (épicerie bio) Mettre à tremper graines moutarde,mélange fantaisie ds vinaigre & eau 1nuit. Réserver 1c à s du mélange. Mixer qlqs mins. Ajouter le miel, le sel, la farine, l'huile, le curcuma,mixer. Ajouter c à s mélange de graines mis de côté afin d'avoir une moutarde + rustique. Mettre en pot, conserver au frais.

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comment utiliser les herbes et les épices en cuisine Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. Les épices j'aime beaucoup ça, et j'ai

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