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à partir de Cuisine en Scène, le blog cuisine de Lucie Barthélémy

Yaourts au lait de soja et à la vanille (sans lactose)

Voici mon premier essai de yaourts au lait de soja, une vraie réussite! Les yaourts sont dé-li-cieux: fermes, parfumés, doux et surtout on ne sent pas du tout le goût du soja, c'est impressionnant! Comme je vis en Espagne je ne pouvais pas me procurer le lait de soja à la vanille B

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GALETTES AUX FLOCONS D'AVOINE Pour 5 galettes (épaisses et cuite dans une poêle à blinis) Préparation 5 min Cuisson : 3-4 min par galette 30 cl de lait de soja 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine 2 oeufs 2 cuillères à soupe de Gomasio (sel de sésame en magasin bio) sel poivre du moulin

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Pain au son d'avoine - 200 ml de lait d'amandes (ou de soja, ou de vache) - 1 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt de brebis (ou de soja, ou de vache) - 300 g de son d’avoine - 1 cuillère à café de sel

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Gâteau "invisible" aux pommes sans gluten ni lactose : 7 pommes reinettes 10 cl de crème soja 2 oeufs entiers 70 g de maïzena 50 g de sucre 2 cl d'huile de noisettes 1/2 sachet de poudre à lever

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Quoi de mieux le dimanche que de se faire plaisir au petit déjeuner avec des pancakes sans gluten? Absolument irrésistibles avec du sirop d'érable...

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Ce gâteau est parfait pour le goûter, il paraît lourd au premier abord mais quand on le porte à la bouche il est tout léger, bien aérien. Ce gâteau a des saveurs subtiles d'épices, on sent la douceur de la poudre d'amande, etc... Il a beaucoup plu à mes...

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