Filet mignon à l'Italienne Très bon, le filet reste moelleux. J'ai mis des…

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Rôti de veau en cocotte au lard et aux pommes de terre grenailles : 12 oignons grelots 24 petites pommes de terre grenailles 1 rôti de veau (environ 1,2 kg) 4 tranches fines de lard fumé 4 gousses d’ail rose 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol 80 g de beurre 4 branches de thym

Rôti de veau en cocotte au lard et aux pommes de terre grenailles : 12 oignons grelots 24 petites pommes de terre grenailles 1 rôti de veau (environ 1,2 kg) 4 tranches fines de lard fumé 4 gousses d’ail rose 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol 80 g de beurre 4 branches de thym

Médaillons de veau, sauce aux échalotes

Médaillons de veau, sauce aux échalotes

Une recette de viande tendre et savoureuse qui impressionne les convives et vous impressionnera vous-même par sa simplicité et ses saveurs juste équilibrées. Un petit goût du Sud dans votre assiette… si agréable en cette période hivernale. Un plat réconfort qui a tout bon ! INGREDIENTS 1 filet mignon de...    ...déguster la suite

Une recette de viande tendre et savoureuse qui impressionne les convives et vous impressionnera vous-même par sa simplicité et ses saveurs juste équilibrées. Un petit goût du Sud dans votre assiette… si agréable en cette période hivernale. Un plat réconfort qui a tout bon ! INGREDIENTS 1 filet mignon de... ...déguster la suite

Poulet farci au chorizo en rôti ou brochettes à la plancha sur Kaderick en Kuizinn©

Poulet farci au chorizo en rôti ou brochettes à la plancha sur Kaderick en Kuizinn©

Rôti de boeuf sauce aux herbes  mode toscane

Rôti de boeuf sauce aux herbes

Un dejeuner de soleil: Rôti de porc comme en Toscane

Rôti de porc comme en Toscane

En rang les gourmands ! Aujourd’hui, variation autour de l’escalope de poulet. Cuite à la poêle c’est facile et rapide, mais la viande est souvent sèche. Pour qu’elle conserve tout son moelleux testez plutôt la cuisson à l’étouffé dans un jus. Préparez...

En rang les gourmands ! Aujourd’hui, variation autour de l’escalope de poulet. Cuite à la poêle c’est facile et rapide, mais la viande est souvent sèche. Pour qu’elle conserve tout son moelleux testez plutôt la cuisson à l’étouffé dans un jus. Préparez...

Gigot d'agneau rôti, sauce à l'ail

Gigot d'agneau rôti, sauce à l'ail

Trente recettes faciles pour Pâques, de l'entrée au dessert avec de l'agneau, du chocolat, des légumes de printemps...

Filet de porc confit à l’ail                                                                                                                                                                                 Plus

Filet de porc confit à l’ail

poivre, cèpe, échalote, oeuf, caille, lait, chair à saucisse, fond de veau, beurre, porto, pain de mie, persil, sel, vin blanc

Cailles farcies

poivre, cèpe, échalote, oeuf, caille, lait, chair à saucisse, fond de veau, beurre, porto, pain de mie, persil, sel, vin blanc

De la tuerie! Vous ne savez pas comment réussir la cuisson de votre rôti de boeuf (morceau comme le rumsteak ou le filet, appelé aussi rosbif)? Alors j'ai la réponse à votre question. Je l'ai cuit en basse température. Résultat? Une chair juteuse, cuite...

De la tuerie! Vous ne savez pas comment réussir la cuisson de votre rôti de boeuf (morceau comme le rumsteak ou le filet, appelé aussi rosbif)? Alors j'ai la réponse à votre question. Je l'ai cuit en basse température. Résultat? Une chair juteuse, cuite...

Filet mignon farci - Recette filet mignon aux pommes et dattes

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