Pinterest • Le catalogue d'idées

5 kg de viande de boeuf 1 kg de champignons blancs émincés 300 g de lardons fumés ou non 6 gros oignons coupés en dés 6 gousses d'ail dégermées et hachées 12 échalotes émincées 1.5 kg de carottes coupées en rondelles fines 1 L de bouillon de bœuf 2 bouteilles...

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Coq au vin maison

poivre, poivre, vin rouge, champignon de Paris, huile, coq, farine, bouquet garni, oignon, fond de veau, ail, sel, carotte, lardons, cognac

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Tzatziki (végétalien, vegan)

Le tzatziki est une sauce grecque, à base de concombre et de yaourt, délicieusement rafraichissante. Le concombre y est soit râpé, soit taillé en mini cubes (si on préfère le «croquant»), soit tranché en fines rondelles, voire écrasé en purée. Egoutté, il est mêlé à une sauce crémeuse, laquelle sera faîte de yaourt de soja ou de crème végétale (l’occasion de tester notre crème fraîche maison ). Ce duo concombre/sauce crémeuse s’enrichira d’ail, d’oignon, de sel, de poivre, d’huile…

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Tzatziki (végétalien, vegan)

Le tzatziki est une sauce grecque, à base de concombre et de yaourt, délicieusement rafraichissante. Le concombre y est soit râpé, soit taillé en mini cubes (si on préfère le «croquant»), soit tranché en fines rondelles, voire écrasé en purée. Egoutté, il est mêlé à une sauce crémeuse, laquelle sera faîte de yaourt de soja ou de crème végétale (l’occasion de tester notre crème fraîche maison ). Ce duo concombre/sauce crémeuse s’enrichira d’ail, d’oignon, de sel, de poivre, d’huile…

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'juile d'olive et y faire revenir l'ail émincé et les oignons coupés en rondelles jusqu'à coloration, ajouter les tomates coupées en rondelles et faire tomber. Verser les tomates râpées ou en pulpe pour avoir un peu de jus. Saler, poivrer et ajouter le cumin et le paprika doux, poursuivre la cuisson.

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Oignons frits en rondelles à l'huile d'olive

Pho

Recette Pho : Émincez en rondelles 2 oignons. Faites-les frire à l’huile, égouttez-les sur du papier absorbant.Ciselez 4 tiges de ciboule chinoise.Faites f...

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Tendrons de veau

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soupe de légumes. Epluchez les pommes de terre et la carotte. Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux. Dans ...

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Recette de rondelles d'oignons panées à la bière toute simple et rapide à faire

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