Rillons de porc aux épices | Piratage Culinaire

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Rillons de Tours au Vouvray - Cuisine Campagne

Rillons de Tours au Vouvray - Cuisine Campagne

J'adore les rillons de Tours, voilà quelque chose qui me manque de ma région d'origine ! C'est une recette que je t'ai proposée il y a longtemps déjà et qui m'avais laissée un peu sur ma faim car je ne la trouvais pas tout à fait parfaite. J'ai profité...

J'adore les rillons de Tours, voilà quelque chose qui me manque de ma région d'origine ! C'est une recette que je t'ai proposée il y a longtemps déjà et qui m'avais laissée un peu sur ma faim car je ne la trouvais pas tout à fait parfaite. J'ai profité...

Tarte fine aux rillons caramélisés sur crème de chèvre et roquette, vinaigrette moutarde au miel à l’ancienne Famille Mary, une tarte originale avec une recette simple. Plus de détails sur www.famillemary.fr

Tarte fine aux rillons caramélisés sur crème de chèvre et roquette, vinaigrette moutarde au miel à l’ancienne Famille Mary, une tarte originale avec une recette simple. Plus de détails sur www.famillemary.fr

rillons2.jpg, mar. 2010

rillons2.jpg, mar. 2010

Couper la viande en dés, plus ou moins gros selon qu’on fasse des rillons pour l’apéritif ou pour une entrée. Eplucher et émincer finement l’oignon et l’échalote. Mettre le saindoux dans une grande sauteuse, y déposer l’oignon, l’échalote et la viande,...

Couper la viande en dés, plus ou moins gros selon qu’on fasse des rillons pour l’apéritif ou pour une entrée. Eplucher et émincer finement l’oignon et l’échalote. Mettre le saindoux dans une grande sauteuse, y déposer l’oignon, l’échalote et la viande,...

Ça y est c'est les vacances, direction la Bretagne… c'est bien les vacances ! Ce qui l'est moins c'est juste avant, ce qu'on appelle les pré...

Ça y est c'est les vacances, direction la Bretagne… c'est bien les vacances ! Ce qui l'est moins c'est juste avant, ce qu'on appelle les pré...

Voici la cuisine du cochon, telle qu'on la fait encore en Vendée en 2011, vous pourrez y voir la préparation des rillons, pâtés, rillettes, jambons, saucisses, rôtis, boudins, andouillettes et frissure...  Film réalisé par Stéphane Grossin : http://www.vendeegrandeurnature.com

Voici la cuisine du cochon, telle qu'on la fait encore en Vendée en 2011, vous pourrez y voir la préparation des rillons, pâtés, rillettes, jambons, saucisses, rôtis, boudins, andouillettes et frissure... Film réalisé par Stéphane Grossin : http://www.vendeegrandeurnature.com

Rillons de Tours au Vouvray - Cuisine Campagne

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Des rillons fait maison....

Des rillons fait maison....

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