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La pièce montée aux choux pastels

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"Je veux une montagne de choux..."

Elle m'a dit : "Je veux une montagne de choux..."

Choux crème patissière chantilly : recette illustrée, simple et facile

Choux crème patissière chantilly : recette illustrée, simple et facile

Voici une recette issu d'un croisement entre un Paris-Brest pour la forme et la pâte à choux, et un fraisier pour sa composition. Ce dessert, je l'ai réalisé ce WE pour l'anniversaire de ma maman. Comme beaucoup de monde, on aime le fraisier mais ce gâteau...

Entre Paris-Brest et fraisier

Voici une recette issu d'un croisement entre un Paris-Brest pour la forme et la pâte à choux, et un fraisier pour sa composition. Ce dessert, je l'ai réalisé ce WE pour l'anniversaire de ma maman. Comme beaucoup de monde, on aime le fraisier mais ce gâteau...

Pour une pièce montée, intercaler une base carrée (en pâte sablée par exemple) pour consolider l'ensemble.

Elle m'a dit : "Je veux une montagne de choux..."

Pour une pièce montée, intercaler une base carrée (en pâte sablée par exemple) pour consolider l'ensemble.

Lemon Cream Puffs {An Easy Lemon Twist on a Classic Recipe} cream puff/lemon/dessert Light and delicious these Lemon Cream Puffs are baked until puffy and filled with a light lemon cream filling! A perfect addition to your dessert line!

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Dunes blanches - Chouquettes fourrées à la crème chantilly vanillée

Chouquettes fourrées à la crème chantilly vanillée

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My baking instructor in culinary school described pastry cream as "the most outrageously decadent pudding you will ever eat" — and she's totally right. While I could certainly eat it by the spoonful, pastry cream is really intended as a filling for things like cream puffs, éclairs, and Boston cream cupcakes. Here's how to make it at home.

How To Make Pastry Cream

My baking instructor in culinary school described pastry cream as "the most outrageously decadent pudding you will ever eat" — and she's totally right. While I could certainly eat it by the spoonful, pastry cream is really intended as a filling for things like cream puffs, éclairs, and Boston cream cupcakes. Here's how to make it at home.

Trois choux au lieu de deux : les Religieuses Pas Très Catholiques.  http://www.christophe-roussel.fr/creations-gourmandise.html

Trois choux au lieu de deux : les Religieuses Pas Très Catholiques. http://www.christophe-roussel.fr/creations-gourmandise.html

Frozen White Chocolate Cream Puffs | 13 Scrumptious Cream Puff Fillings You Can Prepare In No Time | https://homemaderecipes.com/cream-puff-fillings/

13 Scrumptious Cream Puff Fillings You Can Prepare In No Time

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