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fromage à pizza végan : tofu soyeux, bière et farine de tapioca, pour un résultat bluffant !

fromage à pizza végan : tofu soyeux, bière et farine de tapioca, pour un résultat bluffant !

100 % Végétal: Nuggets de tofu aux légumes  pour 8/10 nuggets  • recette de base 100g de tofu ferme 1 c à c de levure maltée 2 c à c de graines de chia 1 c à s de farine de coco  (+100 à 150g de purée de légumes nature,  herbes, épices... de votre choix)  3 c à s de fécule de maïs + 3 c à s d'eau chapelure huile pour la cuisson Prévoir 1h15 de préparation

Nuggets de tofu aux légumes

100 % Végétal: Nuggets de tofu aux légumes pour 8/10 nuggets • recette de base 100g de tofu ferme 1 c à c de levure maltée 2 c à c de graines de chia 1 c à s de farine de coco (+100 à 150g de purée de légumes nature, herbes, épices... de votre choix) 3 c à s de fécule de maïs + 3 c à s d'eau chapelure huile pour la cuisson Prévoir 1h15 de préparation

Brownies à base de tofu soyeux : sans matière grasse, ni oeufs.

Brownies végétalien

Brownies à base de tofu soyeux : sans matière grasse, ni oeufs.

Encore une énième recette à base d'ail des ours ! Vous allez finir par vous lasser... La saison va bientôt se terminer ne vous inquiétez pas !! ;) Et puis ici ce petit "fromage" à tartiner peut être décliné avec d'autres herbes aromatiques si besoin,...

Encore une énième recette à base d'ail des ours ! Vous allez finir par vous lasser... La saison va bientôt se terminer ne vous inquiétez pas !! ;) Et puis ici ce petit "fromage" à tartiner peut être décliné avec d'autres herbes aromatiques si besoin,...

Appareil pour quiche vegan

Appareil pour quiche vegan

Je suis une grande fan de la cuisine Indienne, et je raffole de tous les plats à base de Garam Massala, plus particulièrement du "Butter Chicken" que je commande systématiquement lorsque nous nous rendons dans un restaurant Indien.. Voici la recette de...

Je suis une grande fan de la cuisine Indienne, et je raffole de tous les plats à base de Garam Massala, plus particulièrement du "Butter Chicken" que je commande systématiquement lorsque nous nous rendons dans un restaurant Indien.. Voici la recette de...

100 % Végétal: Idées vegan pour Halloween

Idées vegan pour Halloween

100 % Végétal: Idées vegan pour Halloween

Au tofu soyeux gâteau «tout  chocolat», assez plat, à la texture dense et au… fondant exquis.  Sa texture dense et fondante résulte du faible taux de farine utilisé pour  lier entre eux le chocolat, le tofu soyeux, l’huile et le sucre.  Normalement, un fondant ne nécessite pas de levure. Toutefois, pour  compenser le «pouvoir» gonflant des œufs, il faut en rajouter un peu.  Cette pâtisserie fort en chocolat fera exulter ceux qui l’appréciaient en  ve...

Fondant au chocolat (végétalien, vegan)

Au tofu soyeux gâteau «tout chocolat», assez plat, à la texture dense et au… fondant exquis. Sa texture dense et fondante résulte du faible taux de farine utilisé pour lier entre eux le chocolat, le tofu soyeux, l’huile et le sucre. Normalement, un fondant ne nécessite pas de levure. Toutefois, pour compenser le «pouvoir» gonflant des œufs, il faut en rajouter un peu. Cette pâtisserie fort en chocolat fera exulter ceux qui l’appréciaient en ve...

Boulettes végétales : ma recette préférée à congeler pour toujours avoir du stock!

Boulettes végétales : ma recette préférée à congeler pour toujours avoir du stock!

Ce gâteau est une merveille!! Est-ce sa texture entre le cake et le pudding? Est-ce son bon goût d'amandes et son côté croustillant? Est-ce son goût acidulé? Sûrement tout ça à la fois!

Ce gâteau est une merveille!! Est-ce sa texture entre le cake et le pudding? Est-ce son bon goût d'amandes et son côté croustillant? Est-ce son goût acidulé? Sûrement tout ça à la fois!

Ingrédients :   400g de tofu soyeux 30g de farine ou de maizena (je suis dans ma période « farine de pois chiche », c’est divin dans cette recette !) 30g d’eau 1 cuillère à café d’herbamare ou de sel 10 tours de poivre du moulin 1 cuillère à café de curcuma (pour donner une couleur jaune) Préparation :   Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer 1 minute à vitesse moyenne. Et voilà. ^^

Ingrédients : 400g de tofu soyeux 30g de farine ou de maizena (je suis dans ma période « farine de pois chiche », c’est divin dans cette recette !) 30g d’eau 1 cuillère à café d’herbamare ou de sel 10 tours de poivre du moulin 1 cuillère à café de curcuma (pour donner une couleur jaune) Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le blender. Mixer 1 minute à vitesse moyenne. Et voilà. ^^

Appareil pour quiche vegan ingrédients : 400g de tofu soyeux 30g de farine ou de maizena (je suis dans ma période « farine de pois chiche », c’est divin dans cette recette !) 30g d’eau 1 cuillère à café d’herbamare ou de sel 10 tours de poivre du moulin 1 cuillère à café de curcuma (pour donner une couleur jaune)

Appareil pour quiche vegan ingrédients : 400g de tofu soyeux 30g de farine ou de maizena (je suis dans ma période « farine de pois chiche », c’est divin dans cette recette !) 30g d’eau 1 cuillère à café d’herbamare ou de sel 10 tours de poivre du moulin 1 cuillère à café de curcuma (pour donner une couleur jaune)

Gâteau à la crème de marron (vegan)  Ingrédients  (pour 6 personnes)  150 g de farine  100 de sucre  1 sachet de sucre vanillé  4 cuil. à soupe d’huile de noix de coco (ou une autre huile neutre, par  exemple, l'huile de pépins de raisin)  300 g de tofu soyeux  300 g de crème de marron  2 cuil. à soupe de rhum  1 sachet de levure chimique  ¼ de cuil. à café de bicarbonate de soude

Moelleux à la crème de marron (végétalien, vegan)

Gâteau à la crème de marron (vegan) Ingrédients (pour 6 personnes) 150 g de farine 100 de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 cuil. à soupe d’huile de noix de coco (ou une autre huile neutre, par exemple, l'huile de pépins de raisin) 300 g de tofu soyeux 300 g de crème de marron 2 cuil. à soupe de rhum 1 sachet de levure chimique ¼ de cuil. à café de bicarbonate de soude

Cake végétal délicieux aux amandes et au citron (tofu soyeux)

Cake végétal délicieux aux amandes et au citron (tofu soyeux)

Recette de sauté de crevettes au sésame de Ricardo. Recette rapide à base de fruits de mer et légumes, à emporter pour les lunchs. Avec crevettes, pois mange-tout, gingembre, sauce hoisin, graines de sésame...

Recette de sauté de crevettes au sésame de Ricardo. Recette rapide à base de fruits de mer et légumes, à emporter pour les lunchs. Avec crevettes, pois mange-tout, gingembre, sauce hoisin, graines de sésame...

Un petit plat rapide, sain et réconfortant, tout à fait le genre de trucs dont j'ai envie en ce moment! Depuis que j'ai découvert la cuisine japonaise et le principe du donburi, c'est un de mes plats chouchous : un bol de riz bien chaud recouvert de légumes/poisson/viande/tofu......

Un petit plat rapide, sain et réconfortant, tout à fait le genre de trucs dont j'ai envie en ce moment! Depuis que j'ai découvert la cuisine japonaise et le principe du donburi, c'est un de mes plats chouchous : un bol de riz bien chaud recouvert de légumes/poisson/viande/tofu......