Faites revenir une boite de pois chiches en conserve dans une grande poêle avec de la crème de noix de coco, une bonne dose de curry, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire du riz complet. Dans vos assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le mélange curry-pois chiches. Ajoutez un peu de coriandre. Réconfort immédiat !

Faites revenir une boite de pois chiches en conserve dans une grande poêle avec de la crème de noix de coco, une bonne dose de curry, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire du riz complet. Dans vos assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le mélange curry-pois chiches. Ajoutez un peu de coriandre. Réconfort immédiat !

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

En cherchant une recette de dahl pour faire des cadeaux gourmands, je suis tombée sur cette idée de soupe aux lentilles corail. Je n'y avais pas du tout pensé alors que pourtant je fais très souvent des soupes à base de lentilles corail. Je trouve que...

En cherchant une recette de dahl pour faire des cadeaux gourmands, je suis tombée sur cette idée de soupe aux lentilles corail. Je n'y avais pas du tout pensé alors que pourtant je fais très souvent des soupes à base de lentilles corail. Je trouve que...

légumes en bocaux et lactofermentation: LA RECETTE : pour un litre  d'eau bouillie et refroidie, ajouter 20 g de sel ( 2 cuillères à soupe )

légumes en bocaux et lactofermentation: LA RECETTE : pour un litre d'eau bouillie et refroidie, ajouter 20 g de sel ( 2 cuillères à soupe )

Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence - Dans la cuisine d'Audinette

Croûtons à l'ail et aux herbes de Provence - Dans la cuisine d'Audinette

Faites revenir une boite de pois chiches en conserve dans une grande poêle avec de la crème de noix de coco, une bonne dose de curry, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire du riz complet. Dans vos assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le mélange curry-pois chiches. Ajoutez un peu de coriandre. Réconfort immédiat !

Faites revenir une boite de pois chiches en conserve dans une grande poêle avec de la crème de noix de coco, une bonne dose de curry, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire du riz complet. Dans vos assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le mélange curry-pois chiches. Ajoutez un peu de coriandre. Réconfort immédiat !

(1) On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand avantage,...

(1) On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand avantage,...

Le guacamole renversant. Il vous suffit de mixer un avocat bien mou avec une boite de pois chiches en conserve. Ajoutez le jus d'un citron, une bonne cuillère à soupe de graines de sésame et assaisonnez comme bon vous semble. Servez-le à l'apéro avec des crackers aux graines.

Le guacamole renversant. Il vous suffit de mixer un avocat bien mou avec une boite de pois chiches en conserve. Ajoutez le jus d'un citron, une bonne cuillère à soupe de graines de sésame et assaisonnez comme bon vous semble. Servez-le à l'apéro avec des crackers aux graines.

boulettes de haricots blancs au curry VEGAN  - 550 g de haricots blancs cuits (en conserve pour moi, donc rincés et égouttés) - 30 g  (= 3 cuillères à soupe) de chapelure - 2 cuillères à café de poudre de curry (de bonne qualité, bio par exemple) - 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir - huile végétale, pour la cuisson

boulettes de haricots blancs au curry VEGAN - 550 g de haricots blancs cuits (en conserve pour moi, donc rincés et égouttés) - 30 g (= 3 cuillères à soupe) de chapelure - 2 cuillères à café de poudre de curry (de bonne qualité, bio par exemple) - 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir - huile végétale, pour la cuisson

Faites revenir une boite de pois chiches en conserve dans une grande poêle avec de la crème de noix de coco, une bonne dose de curry, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire du riz complet. Dans vos assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le mélange curry-pois chiches. Ajoutez un peu de coriandre. Réconfort immédiat !

Faites revenir une boite de pois chiches en conserve dans une grande poêle avec de la crème de noix de coco, une bonne dose de curry, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faites cuire du riz complet. Dans vos assiettes, servez une dose de riz nature et versez dessus le mélange curry-pois chiches. Ajoutez un peu de coriandre. Réconfort immédiat !

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