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à partir de Torchons & Serviettes

Coulant au chou-fleur

Terrible non ?! Cette entrée surprenante est absolument divine et vous avez désormais des arguments pour convaincre les réfractaires au chou-fleur ! (en fait, il faut ne rien dire)Très faciles à réaliser, ces entrées peuvent se prépa

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Lors du brunch ce dimanche, j'étais chargée d'une de mes spécialités: les œufs benedict. On recouvre un muffin (pain anglais), d'une tranche de bacon et d'un œuf poché puis on recouvre le tout de sauce hollandaise avant de parsemer de ciboulette.

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à partir de Torchons & Serviettes

Coulant au chou-fleur

Terrible non ?! Cette entrée surprenante est absolument divine et vous avez désormais des arguments pour convaincre les réfractaires au chou-fleur ! (en fait, il faut ne rien dire)Très faciles à réaliser, ces entrées peuvent se prépa

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PAVES DE SAUMON - POMME DE TERRE VAPEUR A LA SAUCE HOLLANDAISE (thermomix)

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Tarte aux pommes à la hollandaise - Elle marie la tarte à la croustade et devient LA nouvelle façon de faire sa tarte aux pommes !

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sauce bearnaise Dans une casserole, verser 5 cuillères à soupe de vin blanc, 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, 2 cuillères à soupe d'estragon, sel, poivre et une échalote émincée. Faire réduire doucement 10 min. Retirer du feu attendre quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs. Remettre sur feu doux et ne jamais cesser de fouetter pour monter la béarnaise. Quand elle s'épaissit, retirer du feu et ajouter 50g de beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtenir sauce homogène

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à partir de marmiton.org

Oeufs Benedicte

Oeufs Benedict : Recette d'Oeufs Benedict - Marmiton

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RECETTES de SAUCES : En accompagnement de viande, de poisson, de pâtes, de salade ou en coulis pour accompagner un dessert, la sauce relèvera subtilement le met qu'elle accompagne. Sauce béchamel, roux, veloutées, mayonnaise, à la hollandaise, moutarde, beurre blanc, poivre ou à la crème... Il y autant de sauces d'accompagnement qu'il y a de plats. VOIR : http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recettes-de-sauces.php

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à partir de elle.fr

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise - ELLE

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