Tarte au maïs soufflé et à la cacahuète, ganache au chocolat

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- 230 g de sucre semoule - 3 gros citrons jaunes pas trop mûrs, avec écorce rugueuse, non traités (zeste et jus) - 70 g amidon de blé ou de maïs (maizena) - 1l d'eau (dans l'idéal minérale)

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Pavlova hibiscus, rose et grenade pour 8 personnes - Recettes Elle à Table Grazydejas

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Gâteau-pouding aux pommes, sauce au caramel - TBON remplacé noix de pécan par du praliné en grains et sirop de maïs par sirop d'érable

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Christophe Michalak : CAKE POLENTA Plus

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Crème catalane (peut remplacer la crème pâtissière) 50 cl de lait entier 80 g de sucre en poudre 35 g de fécule de maïs 3 jaunes d’oeuf le zeste d’un citron le zeste d’une orange 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane

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CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

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Petits pains bio rustiques sans gluten sans lait 35 cl d’eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 c. à café de sucre roux 250 g de farine de sarrasin 100 g de farine de riz 200 g de fécule de maïs 1 c. à café de sel 4 c. à soupe de graines de chanvre 4 c. à soupe de graines de tournesol 1 c. à café de graines de pavot 4 c. à soupe d’huile d’olive

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Recette de Ricardo de pain de maïs cornbread

Crema de maïs Recettes | Ricardo

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