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Filet mignon comme un involtini: Un filet mignon de porc, cuit "en portefeuille" (fendu partiellement en deux) avec au centre, un peu comme dans un involtini, du lard grillé, du persil et du fromage.

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Poulet fendu en deux grillé aux fines herbes et au citron

Pommes de terre en portefeuille: Les pommes de terre en portefeuille, ce sont des pommes de terre cuites à la peau, puis fendues plusieurs fois sur la longueur. Dans les fentes on glisse des lamelles de fromage et de lard grillé, puis on passe au four.

Côtelettes+de+porc+au+romarin:+Cuisson+en+2+étapes+pour+cette+recette,+la+viande+est+d'abord+saisie+rapidement+à+la+poêle,+puis+ensuite+cuite+plus+doucement+au+four.En+fin+de+cuisson+on+peut+déposer+des+lamelles+de+fromage+sur+la+viande.

Médaillons de filet mignon à la mexicaine

Cuisine-facile.com : Médaillons de filet mignon à la mexicaine : Pour cette recette au gout d'inspiration mexicaine, du Nouveau-Mexique pour être précis, on utilise de tendres médaillons de filet mignon de porc, qui sont d'abord marinés dans une préparation épicée, puis grillés à la poêle avec le reste de la marinade.On sert avec des haricots verts et une sauce faite d'une réduction de bouillon de légumes dans la poêle du cuisson.

Filet mignon à l'Italienne Très bon, le filet reste moelleux. J'ai mis des…

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Pain gourmand au Comté et aux noix

Un pain croustillant, généreusement garni de dés de Comté, de noix torréfiées et de lardons grillés.Façonné en mini-baguettes, vous pourrez facilement le découper en petites rondelles, et le servir pour accompagner un apéritif.

Filet+mignon+en+croute+de+lard:+Un+filet+mignon+de+porc,+garni+de+moutarde+et+de+persil,+est+enroulé+dans+de+fines+tranches+de+lard+et+cuit+au+four.

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Chair à saucisse: La chair à saucisse est un mélange de lard et d'une autre viande plus maigre, le tout est haché et assaisonné. On l'utilise rarement seule en cuisine, plutôt comme un ingrédient pour farcir dans diverses recettes.Dans cette version j'utilise du veau comme seconde viande.

Quiche Lorraine: Quiche Lorraine is a recipe that is both simple and delicious. This savoury tart combines bacon and grated cheese with an egg and cream filling in a short-crust pastry case.