Ingrédients (pour 35 guimauves) : 2 blancs d’œufs, 125 g de sucre semoule, 25 g de miel, 5 cl d’eau, 4 feuilles de gélatine de 2 g, arôme de son choix (violette, fraise…), 50 g de sucre glace, 50 g de fécule de pomme de terre ou de maïs Recette présentée par L’atelier des Chefs

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Velouté de carottes au lait de coco et coriandre fraîche, brochettes de poulet marinées au miel et citron

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Chic : purée pomme de terre violette / Comment dîner facile et pas cher ?

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Recette de Salade Pomme de terre échalotes de mamie Margot - Marmiton

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15 recettes hyper originales pour l’apéro - Bouchées d'olives croustillantes au fromage - Cuisine AZ

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Recette Purée de pommes de terres violettes au beurre fumé : Cuisez 1 kg de pommes de terre violettes (vitelottes) à la vapeur. Pelez-leset passez-les encore tièdes au presse-purée. Mettez-les dans une casserole,ajoutez du lait bouillant (environ 35 cl), remuez bien à la cuillère en boissur...

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Croquettes de pommes de terre violettes, carottes et épinards

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Velouté de vitelotte Pour 2 personnes – 500g de pomme de terre vitelotte – 1 échalote – 15g de beurre salé – 10cl de lait – 500ml d’eau – 5 cl de crème liquide – sel, poivre – 6 tranches de magret de canard séché

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Pomme de terre violettes

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