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Jambalaya

Jambalaya comme à la Nouvelle Orléans

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Les beignets de la Nouvelle Orléans

Recette de beignets de la Nouvelle-Orléans pour un Mardi Gras de fête!

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Beignets NOLA (New Orleans, LouisiAna) pour Ma Ronde

« Laisser le bon temps rouler » A l'occasion de la fête de Hanoucca qui débutera dans une semaine, je vous propose une recette de bei...

La cuisine cajun aux Etats-Unis, c'est la cuisine de Louisiane, de la Nouvelle-Orleans, des Bayous… Et le plat symbole c'est bien le jambalaya ! Celui là est au poulet et crevettes. Cette cuisine, ...

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Jambalaya

Le Jambalaya est un classique de la cuisine créole/cajun, un plat unique et bien garni. Je me souviens encore de mon premier jambalaya comme si c’était hier, dégusté dans un restaurant du Vie…

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Jambalaya

Jambalaya comme à la Nouvelle Orléans

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La cuisine cajun aux Etats-Unis, c'est la cuisine de Louisiane, de la Nouvelle-Orleans, des Bayous… Et le plat symbole c'est bien le jambalaya ! Celui là est au poulet et crevettes. Cette cuisine, ...

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Le Risotto n’est plus à décrire, son riz crémeux lui donnant toute son authenticité. Le Jambalaya, lui, nous vient de la Nouvelle Orléans et est fortement inspiré de la Paella Espagnole. Je vous propose 2 recettes en 1, suivant que vous utiliserez du riz « normal » pour le Jambalaya ou du riz « à risotto » (arborio, carnaroli, …

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Les Bugnes

Bugnes de Mardi-Gras

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Photo recette : Les beignets de la Nouvelle-Orléans