Médaillons de chevreuil, sauce au porto

Médaillons de chevreuil, sauce au porto

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Rôti de biche, sauce grand veneur - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

Rôti de biche, sauce grand veneur

Rôti de boeuf en croûte, façon rossini, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !

FAISAN SAUCE AUX CEPES ET AU PORTO (1 faisan ou une poule faisane, 300 g de cèpes, 20 cl de crème, un peu de Porto, beurre)

Il y a quelques années quand nous nous sommes installés près de Coulommiers nous avons constaté qu'il y avait beaucoup de chasseurs dans la...

SAUCE POUR GIBIER (vin blanc, jus de pomme, sirop d'érable, échalotes, moutarde, maïzena, gros sel, poivre, romarin, beurre) - Cette sauce accompagne chevreuil, canard, oie blanche

Sauce pour gibier (vin blanc, jus de pomme, sirop d'érable, échalotes, moutarde…

Tajine de confit de canard aux pommes et aux dattes pour 6 personnes - Recettes Elle à Table

Tajine de confit de canard aux pommes et aux dattes

Le tajine est un terme qui désigne à la base un ustensile de cuisine en terre cuite très utilisé au Maghreb dans lequel on cuisine un délicieux ragout à la viande, aux légumes et aux épices, le ...

Terrine de Chevreuil

Cette période est idéale pour la réalisation de terrine et pâté à base de gibier. Et pour mon premier essai j'ai souhaité essayer avec du chevreuil car cela me

Civet de sanglier                                                                                                                                                                                 Plus

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 H...

Confit de lapin à la moutarde

Confit de lapin à la moutarde

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poivre, vin rouge, sanglier, champignon de Paris, ail semoule, farine, bouquet garni, oignon, beurre, sel, carotte, lardons

Bourguignon de sanglier facile

Bourguignon de sanglier facile : Recette de Bourguignon de sanglier facile - Marmiton

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