Rôti de biche, sauce grand veneur - Ôdélices : Recettes de cuisine faciles et originales !

Rôti de biche, sauce grand veneur

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SAUCE POUR GIBIER (vin blanc, jus de pomme, sirop d'érable, échalotes, moutarde, maïzena, gros sel, poivre, romarin, beurre) - Cette sauce accompagne chevreuil, canard, oie blanche

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Civet de sanglier                                                                                                                                                                                 Plus

Civet de sanglier Plus

feuille de laurier, thym, échalote, lapin, crême fraîche, vin blanc sec, huile d'olive, ail, moutarde de dijon, persil, carotte, sucre

Lapin à la moutarde maison

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Terrine de Chevreuil

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civet-de-chevreuil-sauce-grand-veneur

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Marinade:   Recette de gibier : La daube de sanglier - -= C Esstra =-

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Découvrez la recette Médaillons de chevreuil, sauce au porto sur cuisineactuelle.fr.

Médaillons de chevreuil, sauce au porto

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RAGOUT DE CERF (épaule de cerf, vin rouge, oignon, clous de girofle, baies de genièvre, laurier, thym, myrthe corse, 4 épices, huile d'olive, farine, carottes, confiture d'airelles ou de groseilles, chocolat, cassonade, sel/poivre)

RAGOUT DE CERF (épaule de cerf, vin rouge, oignon, clous de girofle, baies de genièvre, laurier, thym, myrthe corse, 4 épices, huile d'olive, farine, carottes, confiture d'airelles ou de groseilles, chocolat, cassonade, sel/poivre)

Rôti de biche au vin blanc sauce forestière - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

Rôti de biche au vin blanc sauce forestière

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