Pinterest • Le catalogue d'idées

Parmentier de canard – Cyril Lignac

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à partir de Cuisine et Vins de France

Terrine de sanglier à l'ancienne

Terrine+de+sanglier+à+l'ancienne

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à partir de Cuisine française

Terrine de faisan

Terrine de faisan - Recettes - Cuisine française

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à partir de fourchette-et-bikini.fr

Cailles au miel et à la moutarde

CAILLES MIEL & MOUTARDE cailles, 4 oignons, 3 c à s de miel, 3 c à s de moutarde, 3 c à s de crème fraîche, 4 cl d'huile d'olive) Lire la suite /ici :

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Laissez le faisan se faire 3 jours dans sa plume, pendu par la tête, au frais, dans un endro...

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FAISAN SAUCE AUX CEPES ET AU PORTO (1 faisan ou une poule faisane, 300 g de cèpes, 20 cl de crème, un peu de Porto, beurre)

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à partir de 750 Grammes

Faisan au cidre et aux pommes

Recette - Faisan au cidre et aux pommes - Proposée par 750 grammes

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à partir de marmiton.org

Terrine de faisan aux noisettes entières

faisan, poivre, feuille de laurier, échalote, oeuf, quatre-épices, lard, lard, porto, noisette, marjolaine, sel, barde de lard, cognac

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à partir de 750 Grammes

Cuissot de sanglier rôti

CUISSOT DE SANGLIER ROTI (Pour 8 P : 1 cuissot de 3 kg, huile d'olive, 4 carottes, 2 oignons, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 L de vin rouge, 5 c à s de vinaigre, 1 c à s de farine, 1 morceau de sucre, 2 clous de girofle, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 100 g de beurre, 2 branches de thym, sel, poivre)

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à partir de Cuisine AZ

Terrine de faisan

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