Pinterest • Le catalogue d'idées

Salé - Noix de Saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche. Ingrédients : 18 belles noix de saint-jacques, 2 mangues, 25 cl de vin blanc, 50 cl d’eau, 1 bouquet garni (thym, persil, laurier), 1 petit poireau, 1 carotte, 1 oignon, 25 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille, arête et parure de poisson pour le fumet. Recette sur le site.

886
54

Salé - Noix de Saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche. Ingrédients : 18 belles noix de saint-jacques, 2 mangues, 25 cl de vin blanc, 50 cl d’eau, 1 bouquet garni (thym, persil, laurier), 1 petit poireau, 1 carotte, 1 oignon, 25 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille, arête et parure de poisson pour le fumet.

62
6

Après le magret séché, je vous propose cette délicieuse recette (super fastoche!!) découverte sur le blog de CLquipopotte. Seule contrainte, s'y prendre à l'avance car il faut le laisser reposer 3 semaines... Niveau: très facile Ingrédients: Une darne...

390
28

Lasagnes aux courgettes et au saumon

Une recette qui plaît à peu près à tout le monde je pense ;o) Lasagnes aux courgettes et au saumon (facile, rapide) - Une recette CuisineAZ

141
19

Saumon gravlax

Recette Saumon gravlax : Demandez à votre poissonnier de couper un tronçon de saumon juste après la partie ventrale, de l’écailler puis d’en retirer l��...

37

Cuisson des poissons

49
1

Salé - Noix de Saint-Jacques poêlées, vanillées et mangue fraîche. Ingrédients : 18 belles noix de saint-jacques, 2 mangues, 25 cl de vin blanc, 50 cl d’eau, 1 bouquet garni (thym, persil, laurier), 1 petit poireau, 1 carotte, 1 oignon, 25 cl de crème liquide, 1 gousse de vanille, arête et parure de poisson pour le fumet.

Pour continuer sur la même ligne de conduite que je me suis fixée dernièrement (reprendre une alimentation plus légère et équilibrée) voici une recette que j'apprécie particulièrement et qui plait aussi beaucoup à la maison. Mon mari n'étant pas fan de...

25
1

Millefeuille de pagre au fenouil confit

Recette Millefeuille de pagre au fenouil confit : Ecaillez et videz 4 pagres de Méditerranée (250 à 300 g), levez les filets en les gardant attachés par la queue. Coupez l'arête avec une paire de ciseaux, puis ôtez les arêtes de chaque filet à la pince.Émincez 1 gros fenouil et 2 branches d...

Après deux jours à mitonner des petits gâteaux, je vous propose de découvrir une recette inspirée par la lecture du magazine « Cuisiner Spécial Mer ». Rapide à préparer : moins de 30 minutes , sans arête (du moins le saumon que j’avais acheté n’en avait pas), cette recette de poisson est accompagnée d’une sauce légère, légère… Alors, elle est pas belle la vie ? C’est qui les déesses sur la plage cet été ? C’est parti, enfilez votre tablier et suivez-moi en cuisine. Bon Appétit !