Recettes d'amarante

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Mais pourquoi... pourquoi j'ai testé cette recette... ma tribu a tellement adoré que je vais être obligée d'en refaire...mais c'est vrai que ça fait plaisir à voir de les voir se régaler de la sorte ! et contrairement aux Liégeois industriels, je sais...

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BRIOCHE SANS GLUTEN (modif rég. hypotoxique↓ + adapter cuissson) •250g de farine sans gluten (160g f. de riz, 60g fécule, 30g f. d'amarante pour moi) •1 oeuf •50g de sucre complet ou 40g de xylitol •5g de levure de boulanger sans gluten •40g de margarine bio ss huile hrodrogénée •2cc de sucre complet vanillé maison •1/2 zeste de citron râpé ou 1 cs d'eau de fleur d'oranger. •20cl d'eau

Brioche sans gluten

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12 plantes sauvages comestibles à cuisiner ! L’amarante réfléchie : Ses jeunes feuilles sont délicieuses crues en salade ou cuites à la façon des épinards. Ses graines, bouillies font d’excellentes galettes. L’amarante réfléchie est riche en protéines, en vitamines A et C ainsi qu’en sels minéraux.

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