Gâteau roulé aux framboises décor fleurs

Gâteau roulé aux framboises décor fleurs

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heart 321
speech 5
Indispensable à de nombreuses pâtisseries, la crème pâtissière offre une  texture plus ou moins ferme, molle et élastique, de couleur jaunâtre et  exhalant la générosité du lait, du sucre et de la vanille.  Elle se végétalise... carrément bien! Il suffit de remplacer le lait de  vache par du lait végétal, la farine par de la fécule de maïs et les œufs  par une touche d'huile et une pointe de curcuma (pour jaunir). Sinon, la  préparation ne diffère pas: le lait est mis à bouillir avec de la…

Indispensable à de nombreuses pâtisseries, la crème pâtissière offre une texture plus ou moins ferme, molle et élastique, de couleur jaunâtre et exhalant la générosité du lait, du sucre et de la vanille. Elle se végétalise... carrément bien! Il suffit de remplacer le lait de vache par du lait végétal, la farine par de la fécule de maïs et les œufs par une touche d'huile et une pointe de curcuma (pour jaunir). Sinon, la préparation ne diffère pas: le lait est mis à bouillir avec de la…

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heart 3
Ile flottante à la crème anglaise au micro-ondes - Marmiton (microwave! custard sauce / cream)

Ile flottante à la crème anglaise au micro-ondes - Marmiton (microwave! custard sauce / cream)

pin 345
heart 20
aout-2013 0563

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pin 3
heart 1
Petits pots de crème vanille vegan sans gluten

Petits pots de crème vanille vegan sans gluten

pin 566
heart 45
CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

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heart 5
Roulé au citron C'est l'un de mes desserts préférés mais je n'avais jamais été satisfaite du résultat par manque de cohésion entre le biscuit et la crème. Durant cette année 2015, j'ai beaucoup cuisiné afin de produire des centaines de pas à pas photographiés par Silvia Santucci. Quand on manque...

Roulé au citron C'est l'un de mes desserts préférés mais je n'avais jamais été satisfaite du résultat par manque de cohésion entre le biscuit et la crème. Durant cette année 2015, j'ai beaucoup cuisiné afin de produire des centaines de pas à pas photographiés par Silvia Santucci. Quand on manque...

pin 280
heart 21
PAVLOVA de Nigella Lawson (Pour 8 P – MERINGUE : 4 blancs d'œufs, 200 g de sucre, sel, 2 c à c de Maïzena (5 g), 1 c à c de jus de citron, 1 gousse de vanille grattée) (CHANTILLY : 35 cl de crème, 15 g de sucre glace) (GARNITURE : 5 fruits de la passion, 5 à 8 lychees frais (pelés et dénoyautés), 150 g de cubes de mangues frais, 150 g de framboises fraîches, 12 g de sucre glace)

PAVLOVA de Nigella Lawson (Pour 8 P – MERINGUE : 4 blancs d'œufs, 200 g de sucre, sel, 2 c à c de Maïzena (5 g), 1 c à c de jus de citron, 1 gousse de vanille grattée) (CHANTILLY : 35 cl de crème, 15 g de sucre glace) (GARNITURE : 5 fruits de la passion, 5 à 8 lychees frais (pelés et dénoyautés), 150 g de cubes de mangues frais, 150 g de framboises fraîches, 12 g de sucre glace)

pin 262
heart 25
Fimo maison 1 Casserole anti-adhésive 1 Balance de cuisine – ou 1 verre à eau pour doser 1 c à soupe de d’Huile végétale - Tournesol par exemple 1 c à soupe de Vinaigre blanc – ou du Jus de citron 200 gr de Colle vinylique - chez Cultura et dans les magasins de bricolage 140gr de Farine de maïs MAIZENA – Une boîte pleine contient 400gr 1 Cuillère en plastique – pour mélanger pendant la cuisson Peinture acrylique blanche - ou de la gouache Film alimentaire Crème pour les mains Papier…

Fimo maison 1 Casserole anti-adhésive 1 Balance de cuisine – ou 1 verre à eau pour doser 1 c à soupe de d’Huile végétale - Tournesol par exemple 1 c à soupe de Vinaigre blanc – ou du Jus de citron 200 gr de Colle vinylique - chez Cultura et dans les magasins de bricolage 140gr de Farine de maïs MAIZENA – Une boîte pleine contient 400gr 1 Cuillère en plastique – pour mélanger pendant la cuisson Peinture acrylique blanche - ou de la gouache Film alimentaire Crème pour les mains Papier…

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heart 89
Ingrédients : 90 g de farine 30 g de fécule de maïs 300 g de sucre 12 blancs d’œufs 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de crème de tartre. 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. Préparation : -Préchauffer le four à 190 C° -Tamiser la farine, la fécule et la

Ingrédients : 90 g de farine 30 g de fécule de maïs 300 g de sucre 12 blancs d’œufs 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de crème de tartre. 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. Préparation : -Préchauffer le four à 190 C° -Tamiser la farine, la fécule et la

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