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VEGAN FOOD HACKS YOU NEED TO KNOW - YouTube

Farine T45, T55, de gruau... Quand et comment les utiliser pour les recettes du CAP de pâtisserie ?

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Recette : Pancakes vegan à la banane

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Boulettes végétariennes, courgettes, oignons et curry – Copyright © Gratinez

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Biscuits aux flocons d’avoine, noisettes & raisins secs façon Gran Cereale -

I famosissimi biscotti Gran Cereale frutta… Vous connaissez ? Non ? Peu importe… vous aimerez sans doute cette version maison ! Des biscuits croustillants, agréablement parfumés et raisonnablement riches ! Délicieux à tout moment…

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Barres de céréales maison (vegan)

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Les farines : les connaître, les utiliser

§ LA FARINE DE COCO § On utilise cette farine toujours en complément d’une autre farine (riz).Parfum un peu désagréable mais saveur très agréable dans une pâte à crêpes, des muffins ou une brioche. Sans gluten, elle permet de réduire l’indice glycémique des ingrédients qui lui sont associés. C’est un bon compagnon pour aider à la perte de poids. Cependant ce produit est très onéreux.

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Pâte à tarte au son {vegan} (façon sucrée ou salée, sans margarine végé ni huile de coco) - aime & mange

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Pain aux flocons et aux graines (sans farine sans gluten)

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Cette pâte peut être utilisée pour les quiches salées, mais aussi pour les tartes sucrées, en remplaçant simplement le sel par du sucre, du miel, ou du sirop d'agave. Ingrédients : 180 g de farine 20 g de son d'avoine 100 g de fromage blanc 40 g d'eau...

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