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Tarte au sucre - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Oui je sais, encore une recette de tarte au sucre sur ce blog mais j'avoue un gros &faible& pour cette délicieuse tarte du Nord ! Cette fois j'ai décidé de garder comme base la recette de la brioche à le crème fraîche que j'avais tellement aimé et de...

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Recette classique : Blanquette de saumon

Blanquette de saumon 6 pavés de saumon 4 ciboules 2 carottes 1 citron (jus) 1 c. à soupe de persil haché 60 g de beurre 40 cl de crème fraiche liquide 30 cl de bouillon de volaille 2 c. à soupe de farine 2 c. à soupe de moutarde àl’ancienne sel et mélange de 5 baies

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Faire sa crème fraîche

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Tagliatelles champignons, lardons sauce Rondelé ail et fines herbes

Lavez soigneusement les champignons et détaillez-les en lamelles. Faites-les revenir avec les lardons fumés dans une poêle légèrement huilée. Mélangez le Rondelé ail et fines herbes avec la crème liquide Bridélice. Assaisonnez. Versez l’huile dans un grand volume d’eau bouillante et faites-y cuire les tagliatelles avec un peu de sel. A feu doux, déposez dans une casserole le mélange champignons/lardons et ajoutez la préparation Rondelé/crème. Faites chauffer e.....

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Mini-poivrons farcis au thon (crème fraiche, ciboulette, sel, poivre)

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Brioche à la crème fraîche extra moelleuse - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

C'était donc lundi soir. Le mardi matin la rentrée des filles. Moi motivée à leur faire une brioche pour leur premier p'tit dej' de l'année. C'était sans compter qu'il n'y avait plus de beurre (le Mississippi Mud Cake y est pour quelque chose à mon avis)...

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Gratin de pommes de terre au camenbert - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue

Brrrr, il commence à faire froid et la nuit tombe désormais très vite, les températures sont en chutes libres alors franchement, un p'tit gratin de pommes de terre au camenbert c'est l'idéal pour se réchauffer le coeur et les os ! Pour 6 gratins ou 1...

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Crème chantilly au mascarpone et vanille

Pour avoir une meilleure tenue de la crème chantilly, vous pouvez y ajouter du fromage mascarpone. La chantilly sera plus onctueuse. Sans oublier la vanille !

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lait entier, crême fraîche, extrait de vanille, sucre fin, sel

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Plat typiquement français : redécouvrez la blanquette de veau

La blanquette de veau est un plat complet typiquement français à base de viande de veau bouillie, de carottes et de sauce au beurre.

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