SAUMON GRAVLAX  (1 kg de saumon sans la peau, 200 g de sucre, 300 g de gros sel, 3 c à s de baies roses, 10 cl de vodka, 2 bouquets d’aneth) Salage : 24 h - Repos : 24 h

Saumon gravlax

SAUMON GRAVLAX (1 kg de saumon sans la peau, 200 g de sucre, 300 g de gros sel, 3 c à s de baies roses, 10 cl de vodka, 2 bouquets d’aneth) Salage : 24 h - Repos : 24 h

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

Saumon gravlax maison - Recette facile pour Noël.                                                                                                                                                     Plus

Saumon gravlax maison

Découvrez une autre façon de déguster la betterave et le radis avec cette recette de carpaccio de radis et betteraves au saumon fumé !

Carpaccio de radis et betteraves au saumon fumé

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Saumon gravlax - Recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax

Saumon gravlax - recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax - Recette par Chef Simon

Saumon gravlax - Recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax

Saumon Gravlax, Anne-Sophie Pic. Délicieux et facile : testé et approuvé.

Saumon Gravlax, Anne-Sophie Pic. Délicieux et facile : testé et approuvé.

Stunning Gravlax de saumon à la betterave  http://translate.google.com/translate?hl=en&sl=fr&u=http://www.jveuxetrebonne.com/2011/11/gravlax-de-saumon-a-la-betterave/&prev=search

Gravlax de saumon à la betterave

Stunning Gravlax de saumon à la betterave http://translate.google.com/translate?hl=en&sl=fr&u=http://www.jveuxetrebonne.com/2011/11/gravlax-de-saumon-a-la-betterave/&prev=search

Le saumon gravlax maison, voilà une recette que je n'osais même pas regarder car j'imaginais ça être compliqué à réaliser. Il n'en est rien!

Saumon gravlax maison

Le saumon gravlax maison, voilà une recette que je n'osais même pas regarder car j'imaginais ça être compliqué à réaliser. Il n'en est rien!

1 pavé ou un filet de saumon frais sans la peau (environ 200 g) 150 g de gros sel 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’aneth séchée 1 cuillère à soupe de baies roses moulues

Saumon gravlax maison

1 pavé ou un filet de saumon frais sans la peau (environ 200 g) 150 g de gros sel 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’aneth séchée 1 cuillère à soupe de baies roses moulues

Tartare de saumon (le meilleur)

Tartare de saumon (le meilleur)

Tartare de saumon (le meilleur) delicieux, servir immédiatement en raison du citron. J'ai mis de la coriandre, mais mon chum n'aime pas cette herbe. Beaucoup aimé la recette

Gravlax de saumon à la betterave - Mariner pdt 48h au frigo 1 filet de saumon de 700g désarêté dans: 1 bouquet d'aneth, 500g de betteraves crues râpées, 1 zeste de citron, 80g de sucre, 150g de sel, 10g de poivre écrasé, 3c.à.s de gin ou vodka

Gravlax de saumon à la betterave

Gravlax de saumon à la betterave - Mariner pdt 48h au frigo 1 filet de saumon de 700g désarêté dans: 1 bouquet d'aneth, 500g de betteraves crues râpées, 1 zeste de citron, 80g de sucre, 150g de sel, 10g de poivre écrasé, 3c.à.s de gin ou vodka

Tartare de saumon OU Thon OU poisson blanc,  à la granny smith, lime et coriandre

Tartare de Saumon à la Granny Smith, Lime et Coriandre

Recette Saumon gravlax : Demandez à votre poissonnier de couper un tronçon de saumon juste après la partie ventrale, de l’écailler puis d’en retirer l��...

Saumon gravlax

Recette Saumon gravlax : Demandez à votre poissonnier de couper un tronçon de saumon juste après la partie ventrale, de l’écailler puis d’en retirer l��...

Saumon Gravlax : À mi-chemin entre le saumon fumé et le saumon mariné super simple à faire et excellent! Il suffit de laisser cuire un filet de saumon frais dans un mélange de sel et de sucre 48 heures au réfrigérateur!!!

Saumon Gravlax : À mi-chemin entre le saumon fumé et le saumon mariné super simple à faire et excellent! Il suffit de laisser cuire un filet de saumon frais dans un mélange de sel et de sucre 48 heures au réfrigérateur!!!

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