Pinterest • Le catalogue d'idées

SAUMON GRAVLAX (1 kg de saumon sans la peau, 200 g de sucre, 300 g de gros sel, 3 c à s de baies roses, 10 cl de vodka, 2 bouquets d’aneth) Salage : 24 h - Repos : 24 h

pin 647
heart 44

Saumon gravlax maison - Recette facile pour Noël. Plus

pin 483
heart 37

Saumon Gravlax, Anne-Sophie Pic. Délicieux et facile : testé et approuvé.

pin 585
heart 43

Sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon) 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou miel 2 cuillères à soupe d'huile neutre en goût 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc 1 bouquet d’aneth 1 Pincée de Sel 1 Pincée de poivre 1 Pincée de sucre brun (facultatif)

pin 336
heart 26

Les Cuisines de Garance: Gravlax aux Graines de Pavots & la petite histoire de la sauce à la moutarde et au miel (et la véritable recette du Gravad lax ou Gravlax)

pin 215
heart 13

Gravlax de saumon à la betterave - J'veux être bonne

pin 1,2k
heart 140
speech 3

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

pin 446
heart 24

Tartare de saumon (le meilleur)

pin 305
heart 32

Le saumon gravlax maison, voilà une recette que je n'osais même pas regarder car j'imaginais ça être compliqué à réaliser. Il n'en est rien!

pin 106
heart 4

Saumon gravlax - Recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax

pin 233
heart 18