Rillettes de saumon à la ciboulette et aux tomates confites

Rillettes de saumon à la ciboulette et aux tomates confites

Les rillettes de poisson sont tellement simples à faire qu'il serait dommage de passer à côté. J'ai plusieurs recettes sur le blog et dont une de rillettes

SAUMON GRAVLAX  (1 kg de saumon sans la peau, 200 g de sucre, 300 g de gros sel, 3 c à s de baies roses, 10 cl de vodka, 2 bouquets d’aneth) Salage : 24 h - Repos : 24 h

Saumon gravlax

SAUMON GRAVLAX (1 kg de saumon sans la peau, 200 g de sucre, 300 g de gros sel, 3 c à s de baies roses, 10 cl de vodka, 2 bouquets d’aneth) Salage : 24 h - Repos : 24 h

Saumon gravlax maison - Recette facile pour Noël.                                                                                                                                                     Plus

Saumon gravlax maison

Saumon gravlax maison - Recette facile pour Noël. Plus

Saumon gravlax - Recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax

Saumon gravlax - recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax - Recette par Chef Simon

Saumon gravlax - Recette de saumon séché au sel et aux épices dit gravlax

Le saumon gravlax maison, voilà une recette que je n'osais même pas regarder car j'imaginais ça être compliqué à réaliser. Il n'en est rien!

Saumon gravlax maison

Le saumon gravlax maison, voilà une recette que je n'osais même pas regarder car j'imaginais ça être compliqué à réaliser. Il n'en est rien!

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

SAUMON GRAVLAX (1 filet de saumon de 600 g, 30 g de sucre, 35 g de sel, 1 c à c de coriandre en grains, 1 c à c de poivre 5 baies, 1 c à c de cumin, 1 c à c de baies de genièvre, 1 clou de girofle, 1 bouquet d'aneth, 2 c à s d'huile) MARINADE : 48 h + repos 24 h (SAUCE : 15 cl d'huile de colza, 2 c à s de vinaigre de Xérès, 1 c à s de miel, 1 c à s de moutarde Savora, 4 c à s d'aneth, sel/poivre)

1 pavé ou un filet de saumon frais sans la peau (environ 200 g) 150 g de gros sel 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’aneth séchée 1 cuillère à soupe de baies roses moulues

Saumon gravlax maison

1 pavé ou un filet de saumon frais sans la peau (environ 200 g) 150 g de gros sel 70 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’aneth séchée 1 cuillère à soupe de baies roses moulues

Saumon Gravlax, Anne-Sophie Pic. Délicieux et facile : testé et approuvé.

Saumon Gravlax, Anne-Sophie Pic. Délicieux et facile : testé et approuvé.

Recette de saumon gravlax au Thermomix TM31 ou TM5. Réalisez cette entrée en mode étape par étape comme sur votre appareil !

Saumon gravlax au Thermomix

Recette de saumon gravlax au Thermomix TM31 ou TM5. Réalisez cette entrée en mode étape par étape comme sur votre appareil !

Recette Saumon gravlax : Demandez à votre poissonnier de couper un tronçon de saumon juste après la partie ventrale, de l’écailler puis d’en retirer l��...

Saumon gravlax

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