De la tuerie! Vous ne savez pas comment réussir la cuisson de votre rôti de boeuf (morceau comme le rumsteak ou le filet, appelé aussi rosbif)? Alors j'ai la réponse à votre question. Je l'ai cuit en basse température. Résultat? Une chair juteuse, cuite...

De la tuerie! Vous ne savez pas comment réussir la cuisson de votre rôti de boeuf (morceau comme le rumsteak ou le filet, appelé aussi rosbif)? Alors j'ai la réponse à votre question. Je l'ai cuit en basse température. Résultat? Une chair juteuse, cuite...

moutarde, poivre, crême fraîche, Rosbif, sel, cognac

Rosbif au poivre

Rosbeef cocotte Mamie : Recette de Rosbeef cocotte Mamie - Marmiton

Rosbeef cocotte Mamie

Rosbeef cocotte Mamie : Recette de Rosbeef cocotte Mamie - Marmiton

Rôti de boeuf basse température

Rôti de boeuf, cuisson basse température au four

Ah... cette sauce. C'est ma favorite, mon pêché mignon. Ma folie. Voilà des années maintenant que je la fais, tirée d'un bouquin et légèrement modifiée par mes soins. So perfect! Et voilà un bout de temps que je me disais: "il faut que je la mette sur...

Ah... cette sauce. C'est ma favorite, mon pêché mignon. Ma folie. Voilà des années maintenant que je la fais, tirée d'un bouquin et légèrement modifiée par mes soins. So perfect! Et voilà un bout de temps que je me disais: "il faut que je la mette sur...

moutarde, poivre, crême fraîche, Rosbif, sel, cognac

Rosbif au poivre

moutarde, poivre, crême fraîche, Rosbif, sel, cognac

SAUCE BEARNAISE (jaunes d'oeufs, échalotes, beurre, estragon, cerfeuil, vin blanc, vinaigre à l'estragon, sel/poivre) - Avec steak grillé, rosbif, saumon grillé...

Sauce béarnaise

SAUCE BEARNAISE (jaunes d'oeufs, échalotes, beurre, estragon, cerfeuil, vin blanc, vinaigre à l'estragon, sel/poivre) - Avec steak grillé, rosbif, saumon grillé...

Pot-au-feu de rosbif de côtes croisées à la bière

Pot-au-feu de rosbif de côtes croisées à la bière

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