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à partir de marmiton.org

Les vrais quenelles natures lyonnaises

Les vrais quenelles natures lyonnaises de Marmiton Ingrédients (pour 10 quenelles) : - 70 g de beurre - 120 g de farine - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs - noix de muscade râpée - 20 cl d'eau On fait comme pour une pâte à choux ! On forme les quenelles et on les mets au refrigérateur 1/2 heure, puis on les cuit 40 mn dans une sauce tomate.

Les quenelles de brochet à la lyonnaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de quenelle lyonnaise en sauce Nantua

à partir de Cuisine Actuelle

Saucisson brioché traditionnel - Cuisine lyonnaise : la sélection de nos meilleures recettes

Quenelle de brochet au beurre d'écrevisseVoir la recette de la Quenelle de brochet au beurre d'écrevisse >>

Les quenelles de brochet à la lyonnaise

à partir de Cuisine et Vins de France

Quenelles sauce aurore

Quenelles sauce aurore (faites le 13.09.16 avc quenelles cèpes et pulpe tomates concassées à l'ail). Très bon

Recette des quenelles de brochet d'après Paul Bocuse. Après une première cuisson, ces quenelles peuvent être congelées ou utilisées par exemple en sauce blanche, avec des gâteaux de fois de volaille en sauce tomate, ou tranchées et poêlées au beurre avec une pincée de curry.

à partir de Cuisine AZ

Quenelles de brochet sauce Nantua

Quenelles de brochet sauce Nantua – Ingrédients l de g de g de g de brochet écaillé et vidé,...

Recette des quenelles de brochet d'après Paul Bocuse. Après une première cuisson, ces quenelles peuvent être congelées ou utilisées par exemple en sauce blanche, avec des gâteaux de fois de volaille en sauce tomate, ou tranchées et poêlées au beurre avec une pincée de curry.