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Image illustrative de l'article Quenelle

QUENELLES LYONNAISES AU THERMOMIX

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Les vrais quenelles natures lyonnaises de Marmiton Ingrédients (pour 10 quenelles) :  - 70 g de beurre - 120 g de farine - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs - noix de muscade râpée - 20 cl d'eau  On fait comme pour une pâte à choux ! On forme les quenelles et on les mets au refrigérateur 1/2 heure, puis on les cuit 40 mn dans une sauce tomate.

Les vrais quenelles natures lyonnaises

Les vrais quenelles natures lyonnaises de Marmiton Ingrédients (pour 10 quenelles) : - 70 g de beurre - 120 g de farine - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs - noix de muscade râpée - 20 cl d'eau On fait comme pour une pâte à choux ! On forme les quenelles et on les mets au refrigérateur 1/2 heure, puis on les cuit 40 mn dans une sauce tomate.

Les quenelles de brochet à la lyonnaise

Les quenelles de brochet à la lyonnaise

La recette classique, mais physique (aïe, si vous devez passer au tamis la chair de poisson) des quenelles de brochet.

Quenelle de brochet au beurre d'écrevisseVoir la recette de la Quenelle de brochet au beurre d'écrevisse >>

Saucisson brioché traditionnel - Cuisine lyonnaise : la sélection de nos meilleures recettes

Quenelle de brochet au beurre d'écrevisseVoir la recette de la Quenelle de brochet au beurre d'écrevisse >>

Les quenelles de brochet à la lyonnaise

Les quenelles de brochet à la lyonnaise

La recette classique, mais physique (aïe, si vous devez passer au tamis la chair de poisson) des quenelles de brochet.

Quenelles sauce aurore (faites le 13.09.16 avc quenelles cèpes et pulpe tomates concassées à l'ail). Très bon

Quenelles sauce aurore

Quenelles sauce aurore (faites le 13.09.16 avc quenelles cèpes et pulpe tomates concassées à l'ail). Très bon

Mets très ancien et spécialité lyonnaise pas excellence, la quenelle n'est pas très difficile à réaliser, quand on connait quelques-uns de ses petits secrets.

Tous les secrets pour faire des quenelles maison

Mets très ancien et spécialité lyonnaise pas excellence, la quenelle n'est pas très difficile à réaliser, quand on connait quelques-uns de ses petits secrets.

Quenelles de brochet sauce Mornay

Quenelles de brochet sauce Mornay

Consommé de faisan aux cèpes et aux quenelles à la moelle

Consommé de faisan aux cèpes et aux quenelles à la moelle

Les quenelles de brochet à la sauce Nantua

Les quenelles de brochet à la sauce Nantua

Image illustrative de l'article Quenelle

QUENELLES LYONNAISES AU THERMOMIX

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Quenelles sauce Nantua #quenelle #brochet #saucenantua #nantua #cuisine #food #homemade #faitmaison N'hésitez pas à nous demander la recette nous la publierons dans notre bloghttp://ift.tt/2nr5K9O #eat #foodporn#instagood #photooftheday#yummy #sweet #yum #Instafood #dinner #fresh #eatclean #foodie #hungry #foodgasm #tasty #eating #foodstagram #cooking #delish #foodpics #french Vous pouvez nous suivre dans Twitter @mememoniq ou sur Facebook http://ift.tt/1JA3KvP

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Un poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua, où comment rendre un petit hommage gourmand à la région de mon adolescence, la Bresse ...

Un poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua, où comment rendre un petit hommage gourmand à la région de mon adolescence, la Bresse ...

Quenelles de brochet sauce rose

Quenelles de brochet sauce rose

Gratin de quenelles brochet poireau & saumon moutadre ancienne, par Saint Jean.

Gratin de quenelles brochet poireau & saumon moutadre ancienne, par Saint Jean.

Recette des quenelles de brochet d'après Paul Bocuse. Après une première cuisson, ces quenelles peuvent être congelées ou utilisées par exemple en sauce blanche, avec des gâteaux de fois de volaille en sauce tomate, ou tranchées et poêlées au beurre avec une pincée de curry.

Recette des quenelles de brochet d'après Paul Bocuse. Après une première cuisson, ces quenelles peuvent être congelées ou utilisées par exemple en sauce blanche, avec des gâteaux de fois de volaille en sauce tomate, ou tranchées et poêlées au beurre avec une pincée de curry.