On reste dans l'onctueux, le délicat, le tendre... avec une nouvelle recette à base de meringue (je suis un peu mono-maniaque en ce moment, je vous l'accorde...). Après le cheesecake au citron meri...

On reste dans l'onctueux, le délicat, le tendre... avec une nouvelle recette à base de meringue (je suis un peu mono-maniaque en ce moment, je vous l'accorde...). Après le cheesecake au citron meri...

Sphères meringuées à la mangue & fruit de la passion façon pavlova. Bataille food #31

Sphères meringuées à la mangue & fruit de la passion façon pavlova. Bataille food #31

PAVLOVA de Nigella Lawson (Pour 8 P – MERINGUE : 4 blancs d'œufs, 200 g de sucre, sel, 2 c à c de Maïzena (5 g), 1 c à c de jus de citron, 1 gousse de vanille grattée) (CHANTILLY : 35 cl de crème, 15 g de sucre glace) (GARNITURE : 5 fruits de la passion, 5 à 8 lychees frais (pelés et dénoyautés), 150 g de cubes de mangues frais, 150 g de framboises fraîches, 12 g de sucre glace)

Prodigieuse pavlova de Nigella Lawson

PAVLOVA de Nigella Lawson (Pour 8 P – MERINGUE : 4 blancs d'œufs, 200 g de sucre, sel, 2 c à c de Maïzena (5 g), 1 c à c de jus de citron, 1 gousse de vanille grattée) (CHANTILLY : 35 cl de crème, 15 g de sucre glace) (GARNITURE : 5 fruits de la passion, 5 à 8 lychees frais (pelés et dénoyautés), 150 g de cubes de mangues frais, 150 g de framboises fraîches, 12 g de sucre glace)

Pavlova exotique aux fruits de la passion, mangue et ananas du livre « confidences sucrées » du duo Pierre Hermé – Julie Andrieu

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Maintenant que je vous ai présenté les trois recettes de meringues, j'aimerai m'attarder un peu plus sur le façonnage, à savoir : - la pavlova (nid) - en d

Comment réussir les meringues : façonnage et recettes

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On reste dans l’onctueux, le délicat, le tendre… avec une nouvelle recette à base de meringue (je suis un peu mono-maniaque en ce moment, je vous l’accorde…). Après le chees…

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Recette Le pavlova façon mille-feuille d'Ariane Brodier

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Pavlova : Recette de Pavlova - Marmiton

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