Pinterest • Le catalogue d'idées

Le gâteau chocolat-ganache, la recette de base tout chocolat d'Anne-Sophie (meilleur patissier) pour le cake design. Parfait pour être recouvert de pâte à sucre.

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75g d'eau 11g de gélatine  150g de sucre 150g de glucose  150g de chocolat blanc ivoire 100g de lait concentré sucré Du colorant gel rouge (la pointe du couteau) Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes. Dans une casserole porter à ébullition l'eau, le sucr

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à partir de cuisineaz.com

Comme une barre chocolatée bretonne : une recette Le Meilleur Pâtissier Saison 5

Comme une barre chocolatée bretonne : une recette Le Meilleur Pâtissier Saison 5 ' rico pero hors tème

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Depuis le Meilleur Pâtissier on voit ce gâteau un peu partout et étant une fan de praliné je ne pouvais pas passer à côté. Je me suis renseignée sur le gâteau et j’ai eu énormément de conseils de la part de mon ami JM ( Le Meilleur pâtissier ) qui m’a...

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à partir de La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

» Le Paris-Brest, 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…

Paris-Brest - Philippe Conticini - - Pâte à choux, crumble sur la pâte à choux, crème « mousseline » au praliné, cœur coulant de praliné

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à partir de cuisineaz.com

Cheesecake Anzac day : une recette Le Meilleur Pâtissier Saison 5

Toutes les recettes de l'émission de la saison 5 Le Meilleur Pâtissier sur sont sur CuisineAZ avec les recettes de Cyril Lignac et Mercotte.

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à partir de Ôdélices

Pâte feuilletée rapide de Mercotte

Suite à l'émission meilleur pâtissier, j'ai tenté la recette de pâte feuilletée rapide de Mercotte : pas de détrempe, un mélange au robot. Plutôt pratique !

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CAP pâtissier : préparer la bourdaloue, une tarte aux poires amandine où les poires sont disposées façon bourdaloue. La recette de cette tarte poire amande

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à partir de Ôdélices

Pink rainbow cake d'Anne-Sophie (Le Meilleur Pâtissier 2014)

Pink rainbow cake d’Anne-Sophie (Le Meilleur Pâtissier 2014)

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Découvrez ma recette de maison en pain d'épices et boutons de culotte réalisés pour l'épreuve créative du Meilleur Pâtissier de Noël

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